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El primer congreso global de gastronomía | Madrid Fusión 2021

El primer congreso global de gastronomía | Madrid Fusión 2021

IFEMA MADRID 31 mayo, 1 y 2 junio 2021

EN PERSONA, CON MÁS DE 100 PONENTES Y TODAS LAS MEDIDAS DE SALUD Y SEGURIDAD NECESARIAS

Por primera vez, los congresistas podrán visitar el Pabellón 14 del Recinto Ferial Ifema Madrid, o seguir las presentaciones desde cualquier parte del mundo a través de la web de Madrid Fusión. Las inscripciones están abiertas. Reserva ya tu entrada para asistir presencialmente al congreso o elige la opción online para unirte desde cualquier parte del mundo.

El primer congreso mundial de gastronomía mundial se realizará presencialmente gracias a un protocolo Covid-19 aprobado por la Comunidad de Madrid que garantiza la salud y seguridad de organizadores, delegados, expositores, visitantes y proveedores.

Tenemos una gran cantidad de contenido nuevo en la tienda, con características técnicas y experimentales, y más espacio que nunca para las sesiones de capacitación. Tenemos un nuevo congreso, MF The Wine Edition, cuyo objetivo es promover la conexión mutuamente beneficiosa entre el vino y la comida. También celebraremos la segunda edición de Madrid International Pastry. ¿Te lo vas a perder?

Program Madrid Fusión 2021

El congreso, titulado “Gastronomía Circular”, refuerza la presencia internacional con nombres importantes, como el chef argentino Mauro Colagreco (Mirazur*** Francia), mejor restaurante del mundo 2019 en el ranking The World’s Best 50 Restaurants; Aníbal Criollo (Naturalia, Colombia), cocinero colombiano portador de una las culturas ancestrales más sostenibles; Yoko Hasei (LeClab), chef japonesa afincada en Madrid y una de las pocas mujeres en el mundo que trabaja la cocina kaiseki; o la cocinera china DeAille Tam, chef ejecutiva de Obscura*, uno de los restaurantes más populares de Shanghai y que acaba de ser elegida mejor cocinera de Asia en 2021 en la lista Asia’s 50 Best Restaurants.

Madrid Fusión 2021: Ponentes confirmados y temáticas

Ritmo de los ciclos lunares

En su restaurante Mirazur, en plena Costa Azul, Mauro Colagreco se identifica más que nunca con la naturaleza. Las teorías de la agricultura biodinámica de Rudolf Steiner, el ritmo de los ciclos lunares y los caprichosos comportamientos de las estaciones condicionan cada una de sus recetas. Naturaleza, pensamiento y evolución a ritmo constante. Un verdadero primus inter pares. El chef argentino ha aprovechado el año de la pandemia para invertir la ecuación de su negocio: ahora su restaurante forma parte del huerto y no al revés, como era antes.

El colombiano Aníbal Criollo, descendiente de los indígenas Quillacinga del sudoeste colombiano, explicará su cocina de recuerdos inspirada en la chagra, sistema de conexión con la tierra del que siguen viviendo, territorios sagrados donde además de cultivar alimentos también se cultiva el alma.

La cocinera DeAille Tam, la primera mujer de la China continental en recibir una estrella Michelin en 2018, regenta el restaurante Obscura* en Shanghai. En alianza con su socio Simon Wong, revisa a fondo las bases de la cocina china tradicional. Innovación sin reglas ni protocolos, en un ambiente mágico: once asientos en la primera planta y una mesa de banquete que da cabida a otros diez. Cocina de corazón con libertad de diseño y claridad de ideas.

Por su parte, la chef japonesa Yoko Hasei (LeClab) es una de las pocas mujeres en el mundo que trabaja la primitiva cocina kaiseki. Una cocina repleta de códigos ocultos y condicionantes formales que tiene su origen en el siglo XIII y está vinculada con las estaciones y los productos frescos.

Minimalismo extremo

A la lista de Madrid Fusión también se incorpora Björn Swanson (Felt*, Alemania), chef alemán nacido en Berlín pero con raíces estadounidenses, que abrió su nuevo restaurante para 18 comensales en plena pandemia en octubre y seis meses después recibió una estrella Michelin, aunque solo ha podido permanecer abierto durante cuatro semanas. Su trabajo se resume con dos argumentos, minimalismo extremo de las recetas y sentido absoluto de la sostenibilidad. Su cocina, ecológica, responsable y creativa bebe de las fuentes de la naturaleza, se identifica con sus raíces germano-americanas y con los recuerdos de su infancia. Radical y moderno a la vez, dos atributos irrenunciables.

Entre los cocineros internacionales confirmados también están el italiano Diego Rossi (Trippa), quien recupera la historia olvidada de la cocina italiana en su trattoria de Milán.

El único chef libanés con una estrella Michelin, aunque afincado en París, Alan Geaam (Restaurante Alan Geaam*), tras huir de dos guerras civiles llegó a Francia con un visado para solo siete días y ha logrado impulsar una cocina que tiende puentes entre sus dos países al conjugar la riqueza culinaria del Líbano con la delicadeza de la cocina francesa y de la que nos mostrará una creación a base de cordero y  pistachos.

Esta decimonovena edición dedicará un protagonismo especial al cambio de paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta que defienden la cadena alimentaria en su totalidad, desde la producción a la mesa, el aprovechamiento máximo de los productos y la filosofía de ‘lo recién’ (recién cosechado y recién cocinado). Por ello, el programa se vertebra alrededor de chefs cuyo trabajo está asociado con esos conceptos de recuperación de especies vegetales, respeto al entorno y cultivo integrado, como Maria Solivellas (Ca Na Toneta), Rodrigo de la Calle y Diana Díaz (El Invernadero*), Juanjo Losada (Restaurante Pablo) o el gaditano Luiti Callealta (Ciclo), quien junto a Rafa Monge, diseñador agrícola que obtiene hortalizas portentosas en un navazo de Sanlúcar, han llevado las ‘verduras de descarte’ a la alta cocina al aprovechar al límite los recursos con ingredientes que normalmente los mercados rechazan a pesar de sus virtudes gastronómicas.

Conciencia ecológica y social

Madrid Fusión acogerá también grandes nombres de la cocina española cuyo camino no deja de explorar esa estrecha conexión del producto con el medio, la biodiversidad y el territorio: Joan Roca (El Celler de Can Roca***), Eneko Atxa (Azurmendi***), Andoni L. Aduriz (Mugaritz**), Javier Olleros (Culler de Pau**), Pablo González Conejero (Cabaña Buenavista**) y Fina Puigdevall (Les Cols**). La chef de Olot acudirá acompañada de sus tres hijas, Martina, Clara y Carlota Puigvert.

En la lista de confirmados también figuran Pitu Roca (El Celler de Can Roca***) y Dani LasaLlorenç Segarra y Miguel Caño (Imago), quienes mostrarán en Madrid Fusión su programa de desarrollo en zonas desfavorecidas de diferentes países exportando la evolución técnica, conceptual y gastronómica de la cocina española en los últimos 30 años. Y la conciencia ecológica y social de Javier Antequera y Felipe Turell (Mo de Movimiento) con su proyecto de sostenibilidad y apoyo a los pequeños productores y a la integración y desarrollo profesional de personas con dificultades para acceder al mercado laboral.

Cocineros ya anunciados

Estos nombres se añaden a la lista de los que ya estaban confirmados y que se anunciaron el pasado mes de febrero. Como Davide Caranchini (Materia, Italia), uno de los cocineros italianos con mayor proyección que trabaja con productos que cultiva en su invernadero personal.

El australiano Josh Niland (Saint Peter), uno de los triunfadores de la edición de 2020 y cuya forma de madurar el pescado y el sentido de la sostenibilidad y respeto por el medio marino trae de nuevo a Madrid Fusión. Esta vez con una ponencia en la que se podrá conocer en directo cómo trabaja en su restaurante de Sidney.

También anunció hace unas semanas su presencia en Madrid Fusión 2021 Juan Sebastián Pérez (Restaurante Quitu, Ecuador), quien lidera en Quito un proyecto en el que ha invertido diez años recorriendo el país, sus reservas ecológicas, y trabajando con los recolectores de cacao, agricultores y ganaderos. Y Juan Luis Martínez (Mérito, Lima), que traerá a Madrid la cocina con mezcla de raíces venezolanas y peruanas que también defiende esos conceptos de excelencia en la trazabilidad del producto.

Los cocineros españoles que ya estaban anunciados como ponentes del primer congreso global de gastronomía son Ángel León (Aponiente), Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena), Xavier Pellicer (Healthy Kitchen), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo) o Pedro Sánchez (Bagá).

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Gastronomic Forum Barcelona 2021

Gastronomic Forum Barcelona 2021

se celebrará del 18 al 20 de octubre

El Fórum Gastronómico de Barcelona se renueva, ahora se llama Gastronomic Forum Barcelona y se celebrará del 18 al 20 de octubre de 2021 en el recinto ferial de Montjuïc. Esta nueva edición se va a desarrollar en formato presencial y virtual, abriéndose así a un mercado mayor, nacional e internacional, y con el objetivo de ayudar a la reactivación del sector.

El Fórum Gastronómico de Barcelona se ha renovado y está organizando su nueva puesta en marcha para el próximo mes de octubre. La nueva imagen de este reconocido gran congreso gastronómico tiene entre sus objetivos abrirse a nuevos mercados y contribuir a la recuperación del sector, y lo hace también con un nuevo nombre, Gastronomic Forum Barcelona. Este renovado continuará siendo una plataforma para facilitar el reencuentro de los profesionales del sector para compartir experiencias y proyectar soluciones de futuro, estamos en un momento en el que es más que necesario y para las empresas y profesionales de esta área, encontrar oportunidades y caminos hacia la recuperación y Gastronomic Forum Barcelona 2021 promete ofrecer las mejores herramientas para la reactivación de los negocios.

 

Gastronomic Forum Barcelona 2021 se celebrará del 18 al 20 de octubre en el recinto ferial de Montjuïc, pero este congreso no sólo será presencial, también se van a incorporar las propuestas digitales, es decir, se abrirá a un mercado más amplio en un formato virtual, al que se han ido sumando cada vez más eventos gastronómicos y de otros tantos sectores. La organización también está trabajando en ampliar la participación de los mercados internacionales más próximos con la participación de empresas que van desde el foodservice, al equipamiento, los servicios, la distribución… y también los pequeños productores del sector primario y de la artesanía alimentaria.

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Huertos Domésticos de Interior | Smart Grow – BOSCH

Huertos Domésticos de Interior Smart Grow BOSCH

Huertos Domésticos de Interior | Smart Grow – BOSCH

SmartGrow: huerto doméstico interior para cultivar hasta 6 cápsulas de semillas diferentes.

Sistema de riego e iluminación automatizado.

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Los cuchillos japoneses MIYABI personifican la belleza del afilado y siguen la tradición de las famosas katanas japonesas

MIYABI. AUTÉNTICOS CUCHILLOS JAPONESES: CALIDAD Y AFILADO SUPERIOR PARA UN CORTE PERFECTO.

Los cuchillos MIYABI personifican la belleza del afilado y siguen la tradición de las famosas katanas japonesas, que eran increíblemente afiladas a la vez que hermosas de contemplar.

El diseño auténticamente japonés de la hoja y su extraordinario afilado le cautivarán desde el primer momento. Los amantes de la cocina japonesa quedan impresionados por el equilibrio perfecto y la distribución del peso de estos cuchillos y su mango ergonómico.

MR. ROKUSABURO MICHIBA“EL CUCHILLO ES EL ALMA DEL CHEF.”

SOBRE MIYABI

PUREZA, GRACIA Y ELEGANCIA SON CUALIDADES MUY APRECIADAS EN LA CULTURA JAPONESA. LA MARCA MIYABI ES SINÓNIMO PRECISAMENTE DE ESTAS CUALIDADES.

MIYABI es una marca del grupo ZWILLING, sinónimo de cuchillos japoneses genuinos. Los cuchillos MIYABI son auténticos porque MIYABI no es una marca que intente ser japonesa, sino que ES una marca japonesa.

Los cuchillos MIYABI se fabrican siguiendo la tradición de maestros antiguos que un día produjeron las mejores katanas japonesas. Los cuchilllos son diseñados por japoneses, tienen un diseño contemporáneo japonés y son producidas en la fábrica de ZWILLING en Japón.

MIYABI. La belleza del afilado

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BALMUDA The Toaster

BALMUDA The Toaster

Los tres elementos esenciales del deleite culinario. BALMUDA La tostadora utiliza tecnología de vapor y control de temperatura preciso para sacar lo mejor de cada tipo de pan. Su modo de horno también puede cocinar otros artículos a la perfección.

Tecnología revolucionaria

El factor decisivo son los 5 cc de agua vertidos en la tostadora al principio. Al calentarse más rápidamente que el aire, una fina capa de vapor envuelve el pan, tostando ligeramente su superficie, mientras evita que se escape su humedad y sabor internos.

Tecnología de vapor que retiene la humedad y el sabor.

Regulación precisa de la temperatura segundo a segundo

El control preciso de tres zonas de temperatura crea excelentes contrastes de sabor y textura: crujiente y sabroso en la superficie, húmedo y esponjoso en el interior

Los cinco modos

BALMUDA La tostadora tiene cuatro modos diseñados para calentar varios tipos de pan a la perfección. El modo de horno adicional se puede usar para cocinar varios platos de horno.

Modo Sandwich Pan

Este modo ofrece un delicioso contraste entre un exterior nítido y un interior húmedo. Ideal para todos los días pan de molde fino y magdalenas inglesas del supermercado. Ajuste el temporizador para obtener el nivel deseado de color marrón.

Modo de pan artesanal

El tostado a alta temperatura garantiza una superficie crujiente y deliciosa al tiempo que preserva la elasticidad interior del pan. Incluso el pan de panadería con su alto contenido de humedad adquiere un tono marrón tostado, como si hubiera sido frito en seco por un chef en una sartén pesada. Seleccione este modo para disfrutar al máximo de la textura y el aroma del pan.

Modo pizza

Al tostar más fuerte desde arriba que desde abajo, este modo es ideal para pan con queso y otras coberturas, así como bagels en rodajas. Úselo en la pizza para llevar de ayer para hacer la base tan caliente y crujiente y los ingredientes tan deliciosos como si acabara de salir del horno de la tienda. Cuando los bagels están en el menú, este modo conserva su textura masticable mientras brinda por la parte superior un acabado dorado y crujiente.

Modo pastelero

Ahora puede reproducir el delicioso sabor y la textura distintivamente crujiente y esponjosa que una vez solo se pudo experimentar en el pan recién horneado.
Los cruasanes mantecosos se vuelven cálidos y crujientes sin quemarse. Los rollos salen muy calientes, incluso en el centro. Las baguettes calentadas permanecen ligeras y aireadas en el interior con una corteza maravillosamente crujiente, ¡tan deliciosa como en un restaurante!

Modo horno

El calor se regula para alcanzar la temperatura deseada sin el uso de vapor. Esta es una forma deliciosa de preparar varios platos como gratinados, galletas o incluso alimentos congelados que se pueden cocinar al horno.

CEO de BALMUDA, Gen Terao

Desde la chispa inicial hasta el producto terminado, BALMUDA The Toaster tardó dos décadas en hacerse. El desarrollo comenzó basado en una cierta idea, pero tomó algunos cambios sorprendentes después de descubrimientos casuales. A continuación, comparto algunos recuerdos del viaje.

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JENN AIR CUTS & BURLESQUE REFRIGERATORS

JENN AIR CUTS & BURLESQUE REFRIGERATORS

Cuando Jenn-Air debutó su provocativo cambio de marca en el Architectural Digest Design Show Show en la ciudad de Nueva York el año pasado, todos lo notaron. De hecho, ganaron el premio “Best in Show” por su nueva campaña, Bound by Nothing, y sus nuevas colecciones, Rise and Noir. En ambas líneas hay refrigeradores de columna, refrigeradores empotrados, cocinas comerciales, cocinas, estufas, hornos de pared, productos para la vida urbana y lavavajillas, todos los cuales ofrecen el estilo lujoso y hábil que define la nueva campaña.

JENN AIR CUTS & BURLESQUE REFRIGERATORS

JENN AIR CUTS & BURLESQUE REFRIGERATORS

JENN AIR CUTS & BURLESQUE REFRIGERATORS

Con su nuevo aspecto y enfoque, Jenn-Air se ha convertido en una especie de disruptor. Incluso están organizando lo que será una de las charlas más interesantes de la Semana del Modernismo, “Mujeres en el diseño: Destrozando el status quo”, donde un panel de diseñadores compartirá sus historias de desafíos, se rebelarán contra las convenciones y crearán sus propios caminos.

Después de un renacimiento de la marca rebelde, Jenn Air ha redefinido las cocinas de lujo con una colección de ofertas de edición limitada para refrigeradores de columna. Con la opción Cortes, la modesta fachada de acero inoxidable se reemplaza con ricas pieles italianas. Los paneles forrados en cuero vienen en carbono, coñac, cocodrilo y caviar y cuentan con hardware personalizado cuidadosamente seleccionado. Las actualizaciones no se limitan solo al exterior. Limitado a solo 13 piezas, el modelo Burlesque le dará al interior del refrigerador un cambio de imagen seductor con un forro de terciopelo color vino por un recargo de $ 30,000.

En ese espíritu, esta semana vamos a echar un vistazo a tres de los últimos cambiadores de juego de Jenn-Air: Cuts, una colección de refrigeradores y congeladores de columna revestidos de cuero; Burlesque, una columna de refrigerador con un interior que no es convencional; y la atractiva gama de estilo profesional Smoke & Brass.

Mientras Cuts explora nuevas versiones de exteriores, Burlesque es una renovación glamorosa del interior: énfasis en el empeine. Los ricos rojos que se encuentran a menudo en el diseño automotriz inspiraron el interior de color burdeos, mientras que los detalles de cocodrilo y la iluminación cambiante elevan aún más el diseño. El cálido resplandor rojo contrasta el interior frío, creando un aire de suspenso y tensión. Producido en un número limitado, y acorde con su valor de edición limitada, cada refrigerador Burlesque se estampará a mano con un identificador único.

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Toma nota de estas maravillosas recetas de carne para esta Nochebuena

Las recetas de carne para Navidad son un primer plato muy recurrente en estas fiestas. En días de celebración cocinamos platos que normalmente no tenemos tiempos de preparar o de degustar, es época de carnes rellenas, de salsas exquisitas y de complementos que serán totalmente necesarios para triunfar. Si quieres hacerte con algunas ideas, toma nota de estas recetas de carne para Navidad, son todas deliciosas y fáciles de preparar.

Toma nota de estas maravillosas recetas de carne para Navidad: ternera, pollo, cerdo o cordero, tú eliges con qué primer plato quieres deleitar a tus invitados.


recetas de carne para esta Nochebuena

Pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y pasas

 pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y pasas es un plato saludable y delicioso, ideal para cuidarnos de una forma magistral. Una combinación de dulzor con una carne blanca que siempre queda bien llegará a nuestra mesa navideña para triunfar. Si quieres cocinar un primer plato con una carne sencilla, toma nota de este pollo relleno, te encantará.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero limpio
  • 1 cebolla blanca
  • 2 manzanas
  • 12 nueces
  • 20 uvas sultanas
  • 1 limón
  • 200 gr de puré de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo seco
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. Vaciamos el pollo y lo limpiamos bien, quitamos cualquier exceso de grasa que pueda tener.
  2. Mezclamos la sal y pimienta con el tomillo seco y aceite de oliva. Untamos el pollo con esta mezcla.
  3. Picamos la cebolla y las nueces.
  4. Mezclamos con las pasas y el puré de manzana, pelamos y cortamos las manzanas.
  5. Sazonamos y rellenamos el pollo con esta mezcla. Rodeamos el pollo con los trozos de manzana que utilizaremos como guarnición.
  6. Horneamos a 180º unos 45 minuto, tendremos listo un plato de carne sencillo y delicioso.

Cordero relleno de setas con salsa de naranja

El cordero relleno de setas con salsa de naranja es una receta de restaurante. Si nos gusta la carne de cordero disfrutaremos al máximo con este cordero, el resultado es digo de recibir una estrella Michelin. Vamos a rellenarlo de setas, uno de los ingredientes de temporada más especial y cubrirlo de una salsa de naranja que le aportará un sabor dulce excepcional. Atrévete a cocinarlo y disfrutarlo.

Ingredientes:

  • 1200 gr de cordero lechal deshuesado
  • 100 gr de hongos
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina de trigo
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • Jengibre fresco

Elaboración:

  1. Vamos a darle al relleno del cordero un sabor especial, pocharemos la cebolla con las setas.
  2. Incorporamos cuando estén bien tiernos estos ingredientes, un poco de ralladura de la cascara de naranja.
  3. Extendemos el cordero, lo ideal es una pierna deshuesada, aunque podemos usar un costillar. Colocaremos el cordero en la superficie de trabajo, lo salpimentamos y le añadimos el relleno.
  4. Envolvemos en papel film y escaldamos en una olla con agua hirviendo para que conserve su forma en el horno.
  5. Lo marcamos en la sartén y lo ponemos en la fuente para horno. Asamos el cordero a 190º unos 45 minutos.
  6. Ponemos los jugos del cordero con el zumo de limón en una sartén y reducimos hasta tener una salsa compacta, le añadimos el jengibre rallado, sal y pimienta.

Solomillo de ternera en salsa cabrales

El solomillo de ternera en salsa de cabrales es una opción de lo más sencilla y deliciosa para aquellas personas a las que les encantan los sabores intensos. Por un lado, tendremos una carne que se deshace en la boca y por el otro, una salsa realizada con uno de los quesos más especiales que existe. Este solomillo triunfará esta Navidad.

Ingredientes:

  • 400 gr de solomillo de ternera
  • 75 gr de queso cabrales
  • 50 ml de nata líquida

Elaboración:

  1. Este plato de carne para Navidad se cocinará casi que al momento para que esté perfecto. Tendremos el solomillo salpimentado listo para la acción.
  2. Sellaremos el solomillo y lo reservaremos, al momento de cenar lo pondremos en el horno a unos 190º unos 4 minutos, dependiendo del grosor de la carne.
  3. Mientras se prepara, seguiremos con la salsa. Mezclamos el queso con la nata líquida, removemos con las varillas hasta conseguir la textura adecuada.

Lomo a la sal en microondas con salsa de naranja

El lomo a la sal en microondas con salsa de naranja es una de las recetas más sencillas y deliciosas que se puede cocinar. Con una materia prima cotidiana y unas buenas herramientas cocinaremos un primer plato de carne perfecto apara esta Navidad. Toma nota de cómo se prepara y ponte manos a la obra.

Ingredientes:

  • 600 gr de lomo de cerdo
  • Pimienta negra molida
  • 1 kg de sal gruesa
  • 1 rama de romero fresco
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 10 gr de harina de maíz refinada
  • 30 gr de mermelada de naranja amarga
  • 1 vaso de caldo de pollo

Elaboración:

  1. Picamos el romero y lo mezclamos con la sal gorda. Cubrimos una fuente de horno con papel film transparente.
  2. Colocamos la sal y el lomo encima, lo espolvoreamos con pimienta negra molida.
  3. Cubrimos con el resto de la sal gorda, no debe quedar nada de carne sin cubrir.
  4. Envolvemos con papel film y cocinamos a 700w unos 20 minutos.
  5. Dejaremos reposar la pieza 10 minutos, le retiraremos el papel film y limpiaremos.
  6. Pochamos una cebolla pelada y cortada a taquitos, le incorporamos el vino.
  7. Cuando se evapore ponemos el caldo de pollo y el zumo de naranja.
  8. Añadimos la harina de maíz y dejamos que reduzca y coja cuerpo.
  9. Tendremos listo un lomo de cerdo increíble que serviremos con la salsa de naranja.

 

FELIZ NOCHE BUENA !!

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Vuelve Mickey Mouse a SMEG

refrigerador Smeg

Vuelve Smeg junto a Mickey Mouse, el personaje de Disney más querido. El frigorífico FAB28 de nuevo disponible para entrar en los hogares de personas apasionadas por el mundo de los dibujos animados.

VUELVE MICKEY MOUSE A SMEG

VUELVE MICKEY MOUSE A SMEG

VUELVE MICKEY MOUSE A SMEG

Nos complace anunciar que el refrigerador Smeg, con el irresistible diseño de Mickey Mouse, vuelve a lanzarse, después del gran éxito que tuvo la edición limitada por el 90 aniversario. La empresa comparte valores con este referente, como el amor por la familia y el optimismo sano de sonreírle a la vida.

Los frigoríficos FAB28RDMM4, con el boceto original de Mickey Mouse intentando alcanzar el mango del refrigerador, son un objeto de diseño que le dan un toque diferente a cualquier ambiente, sin pasar desapercibidos.

vuelve-mickey-mouse-a-smeg

vuelve-mickey-mouse-a-smeg

Aparentemente por fuera el nuevo modelo FAB28 parece sin cambios, ya que mantiene su perfil redondeado característico. En 2018 se ha redefinido el interior del frigorífico con un ambiente más contemporáneo y eco sostenible. Su núcleo tecnológico incluye importantes innovaciones que garantizan el máximo rendimiento y eficiencia, como por ejemplo su clase energética A+++, el sistema de enfriamiento Multiflow, el cajón Life Plus a 0 ° C y dos tiras de iluminación LED.

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El Mercado de San Miguel de Madrid, es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo

Mercado de SanMiguel

El Mercado de San Miguel de Madrid, es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo

Han pasado más de 100 años desde que el Mercado de San Miguel fuera inaugurado como mercado de abastos.

Mercado de SanMiguel

Mercado de SanMiguel

El Mercado de San Miguel de Madrid

En la actualidad, este edificio histórico es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo, ya que permite a sus visitantes hacer un recorrido por la esencia y los sabores de cada uno de los rincones de España.

Desde el mejor jamón ibérico o el marisco más fresco llegado diariamente de Galicia, hasta los arroces mediterráneos o los quesos más especiales de Castilla, Asturias o País Vasco. En el Mercado de San Miguel encontrarás lo más destacado de la gastronomía española a lo largo de más de 20 puestos que tienen en común su compromiso por el tapeo de calidad.

VER MÁS/ LOAD MORE…

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GOURMET: ¿QUÉ HAY EN TU BOLSILLO? UNA MÁQUINA DE CAFÉ. Handpresso

Handpresso

¿QUÉ HAY EN TU BOLSILLO? UNA MÁQUINA DE CAFÉ.

Cafetera de espresso manual portátil

Ah, café … ¿qué sería del mundo sin él? Es, de hecho, la cuarta bebida popular del mundo con más de medio billón de tazas consumidas cada año. Sí, lo leiste bien. Medio trillón de tazas …

¿Y si te dijera que podrías llevar tu cafetera contigo por todas partes? No más de esa tontería de café instantáneo, o el café insípido que usted llama Starbucks. Estoy hablando de su propio fabricante de espresso, en un avatar que es tan portátil como un mini-paraguas.

El Handpresso es literalmente el tamaño de un desodorante puede y puede ser llevado a donde quiera que vaya. No usa electricidad y todo lo que realmente necesita es agua caliente y su café favorito (polvo o vaina).

El Handpresso tiene una bomba integrada en su diseño con un manómetro incorporado. Todo lo que haces es bombearlo hasta que el medidor lea 16 bares de presión. Llene el depósito con agua caliente, y tapa el cartucho de café, ya sea con café fresco o su estándar ESE Pod.

 

Una vez que haya vuelto a colocar el cartucho en el Handpresso, simplemente colóquelo en su lugar antes de golpear el botón de liberación de presión. La presión empuja el agua a través del café y fuera de la boquilla, dándole una taza de café recién exprimido espresso, hecho justo en frente de sus ojos!

El Handpresso es literalmente el fabricante de café espresso más portátil todavía. Fácilmente se adapta a todas las bolsas, no utiliza electricidad, y prepara el café de su elección. Sí, hemos pedido uno para nosotros! #halfatrillionclub

Diseñador: Handpresso

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