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GOURMET: CAVIAR NACARII – Un producto excepcional elaborado en un entorno único, un Caviar de lujo

Un producto excepcional elaborado en un entorno único, un Caviar de lujo

El Valle de Arán es uno de los territorios más emblemáticos de los Pirineos, un paraje prácticamente virgen en el que confluyen elementos mediterráneos, centroeuropeos y boreo-alpinos, y un punto de encuentro para los amantes de la naturaleza, el paisaje y la gastronomía.

Caviar Nacarii mantiene un firme compromiso con este entorno y colabora activamente con las administraciones locales para la conservación del territorio y el desarrollo de un turismo gastronómico y cultural complementario al turismo de nieve.

Los esturiones de Caviar Nacarii crecen de forma natural y sostenible en las cristalinas aguas del río Garona, en pleno corazón del Valle de Arán. La pureza de las aguas procedentes del deshielo y un marco natural incomparable permiten obtener un caviar de altísima calidad y transparencia de sabor.

Premio al Sabor Superior

Caviar Nacarii fue premiado con una Golden Star en la edición 2013 y dos Golden Star en la edición 2015 del Superior Taste Award (Premio al Sabor Superior). Este galardón único en el mundo reconoce los productos gastronómicos que alcanzan o superan las expectativas de un jurado en términos de calidad gustativa y cualidades organolépticas.

El certamen es una iniciativa del International Taste & Quality Institute, un organismo independiente con sede en Bruselas cuya labor se centra en el reconocimiento y la promoción de alimentos y bebidas de todo el mundo. El jurado está compuesto por 120 chefs, sumilleres y otros expertos en bebidas, de distintas nacionalidades, elegidos por su experiencia y pertenecientes a 14 organizaciones culinarias europeas.

 

Un pescado muy apreciado en la alta gastronomía

Caviar Nacarii también comercializa carne de esturión, un pescado de carne blanca que ha conquistado a los grandes chefs gracias a su versatilidad. Su carne jugosa y sabrosa tiene propiedades cardiosaludables y una baja aportación energética.

Además, es rica en ácidos grasos Omega 3, que previenen de la formación de colesterol, y su digestión es muy ligera.

 

El caviar tradicional, sin aditivos

Caviar Nacarii comercializa caviar fresco, nunca pasteurizado. Gracias a ello nos encontramos ante un producto vivo que evoluciona con la edad, rico en matices y fuente de variadas sensaciones según el punto de maduración en el que se encuentre.

Tradición y calidad en equilibrio

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Caviar Nacarii es fruto del esfuerzo de un equipo de artesanos y biólogos que elaboran un exquisito caviar siguiendo el método tradicional de los maestros iraníes. Con una estrategia productiva orientada a la máxima calidad, combina a la perfección la artesanía con el cumplimiento de las normativas europeas de seguridad alimentaria.

Este esfuerzo es el que día a día reconocen los paladares más exigentes, que ya valoran esta marca de caviar como una de las más exclusivas elaborada en Europa.

http://caviarnacarii.com/