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GOURMET: ORO LÍQUIDO MILENARIO, un aceite extraordinario en Alboredes

El aceite de oliva, apreciado como el oro líquido por sus beneficios sobre la salud, ofrece un rico abanico de posibilidades donde elegir entre diferentes variedades.

Os presentamos la selección de aceites de Oliva de la Cooperativa Agrícola Les Alboredes. Entre ellos destacamos: Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceite de Oliva Virgen Extra Olivos Milenarios, Aceite de Oliva Virgen Extra Cuquello, Aceite de Oliva Virgen Extra Farga, Aceite de Oliva Virgen Extra Rama coupage. Cada uno con sus características particulares: color, frescura, dulzor y sabor.

Aceite de Oliva Virgen Extra Olivos Milenarios | 1/2L | Cristal

El perfil sensorial promedio de los aceites de categoría “extra” provenientes de olivos milenarios der Territorio del Sénia corresponde a un aceite afrutado verde de intensidad medio-alta; en boca presenta un buen equilibrio entre picante y dulce, mientras que el amargo es ligero y la astringencia baja; si nos fijamos, se pueden percibit aromas secundarios ligeros que recuerdan la hierba recién cortada, con matices de almendras y nueces verdes. La complejidad aromática oscila entre cuatro y cinco atributos secundarios que se pueden percibir y los matices son preferentemente verdes (80-90%).

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