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Descubre las 10 mejores barberías del mundo

Descubre las 10 mejores barberías del mundo

Todos necesitamos tener una barbería de confianza a la que acudir cuando queremos el mejor corte de pelo el mejor afeitado para nuestra barba… La barba está de moda y con ello las barberías cada día están más de solicitadas y ahora podemos encontrar barberías que mezclan lo mejor de la tradición y la modernidad.

Una vez, alguien que sabía de lo que hablaba dijo que el pelo es la corona que nos ponemos todos los días. Así que merece la pena cuidarlo; prestarle la misma atención que le prestarías a una chaqueta nueva de piel o a ese traje al que le has echado el ojo, por ejemplo. La cuestión es que con frecuencia la gente recorta –en ocasiones, literalmente– su presupuesto para el cabello y corre riesgos sin saberlo.

Elegir al barbero adecuado es importante. Los zapatos te los puedes cambiar; el peinado se queda contigo hasta el siguiente corte. Se supone que los barberos, al igual que los terapeutas, son una bendición para el alma. Tienes que poder entrar, con resaca o con cualquier otro problema, sentarte en la silla y sentir como el peso del mundo desparece bajo tus pies a medida que un par de hábiles dedos manipulan unas tijeras. Poco a poco, todo se va colocando en su sitio y sales con la sensación de ser más joven, más inteligente y más guapo. Para ayudarte al alcanzar el nirvana en lo que a cabello se refiere, hemos viajado por el mundo para que sepas dónde están los mejores barberos allá donde vayas.

1. LA BARBIÈRE DEL HOTEL DE CRILLON, UN HOTEL ROSEWOOD (PARÍS)

El único asiento que tiene la nueva barbería del Hotel de Crillon, reabierto recientemente, te da idea del exclusivo trato que recibe el hombre que se sienta en esa silla de diseño Belmont. Los barberos proceden del famoso emporio del bienestar masculino La Barbière de Paris de Sarah Daniel-Hamzi y los servicios son muy diversos. Además, mientras te cortan el pelo, puedes disfrutar de un puro y pedir que te abrillanten los zapatos.+

 


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2. FIGARO’S (LISBOA)

Lo primero que hay que saber sobre Figaro’s es que su propietario, Fabio Marquez, es responsable de varios de los cortes de David Beckham, lo cual ya debería bastar para intuir que no es igual a los demás. Se trata de un establecimiento de vieja escuela en el barrio de Chiado que se especializa en cortes de los años 20 y 50, y cuando decimos “especializa” queremos decir “especializa”. No puedes concertar una cita previa, pero te dan cerveza y whisky mientras esperas en la cola.

figarosbarbershoplisboa

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3. MANIFESTO (LONDRES)

Si el famoso minimalista Donald Judd hubiese decorado una barbería, se habría parecido a Manifesto, el salón de cuidados para el hombre moderno. Sus elegantes sillas de piel, sus paredes de ladrillo visto y sus suelos de hormigón pulido son solo el principio. Recomendamos el servicio Dandy, de nombre muy acertado, que incluye un afeitado tradicional en húmedo, un corte de pelo y un masaje con una copa de whisky de regalo.

Manifesto, hairdressing store, Coal Drops Yard, King’s Cross

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4. TRUEFITT & HILL (LONDRES)

Esta barbería, inaugurada en 1805 por William Francis Truefitt, es la más antigua del mundo y el primer establecimiento en disponer de una cédula real concedida por Jorge III. El local actual se encuentra en el lujoso barrio de St. Jame’s. La lista de clientes recuerda el libro de visitas de una casa palaciega e incluye, entre otros, a Wiston Churchill, Frank Sinatra o el duque de Edimburgo. El Rolls Royce de las barberías.

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5. NOMAD BARBER (LONDRES Y BERLÍN)

El galardonado barbero Miguel Gutierrez pasó 10 meses visitando 20 países y aprendiendo las técnicas y costumbres locales del cuidado masculino. Ahora no tienes que salir de Londres o Berlín para disfrutar de un masaje turco en el cuello o un masaje indio en la cabeza con el corte de la parte de atrás y los laterales. Ah, y las vacaciones de este año todavía están por decidir, echa un vistazo al espíritu viajero de Gutierrez que ha dado lugar a la serie de YouTube Nomad Barber.


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6. FILTHY RICH BARBERSHOP (NUEVA YORK)

Richard Mendoza y su equipo han logrado lo mismo que Picasso, pero en vez de con un pincel, con unas tijeras eléctricas. Desde que Filthy Rich abrió sus puertas en 2006, raperos, como Flo Rida o Big Sean, y jugadores de la NBA, como Patrick Patterson y Austin Rivers, han tomado la línea B hasta Queens para disfrutar de uno de sus precisos cortes o de sus originales obras de arte con el cabello.


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7. DEEP CUTS (SINGAPUR)

Los barberos de este salón de aire retro —cuyo proyecto nació a partir de un grupo de amigos que se reunían en un ático de la calle Kampong Bahru— sienten auténtica pasión por los cortes de pelo y los cuidados masculinos. Tanto es así, que en pocos años ya se han hecho con unos cuantos premios y se han ganado el reconocimiento mundial.


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8. JIMMY RODS (BRISBANE)

Uno de los grandes nombres de la barbería australiana con establecimientos por toda la hirsuta ciudad. Sin embargo, el plato fuerte se sirve en el Shave Saloon, que solo atiende con cita previa y donde puedes disfrutar, junto a la zona de barbería, de una cocina y una whiskería totalmente abastecidas.


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9. MANLY AND SONS BARBER COMPANY (LOS ÁNGELES)

Aunque solo lleva abierta desde 2014, Manly and Sons, ya se ha envuelto en cierto halo de leyenda en Los Ángeles y cuenta con tres salones en la ciudad. Se especializan en técnicas tradicionales empleando las herramientas más modernas —por ejemplo, rapados y degradados con cuchilla—. Aunque si pides el servicio completo, con el corte de pelo disfrutarás también de un afeitado con toalla caliente y navaja de filo recto.


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10. ERA BARBERS (HONG KONG)

Se podría decir que Era es un recién llegado a la consolidada escena de Hong Kong, ya que su aparición tuvo lugar en 2014. Aun así, ya se ha ganado el favor del público. Tatler la consideró una de las mejores barberías de esa ciudad y por un buen motivo: el servicio completo tradicional para caballero es insuperable.


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11 La barbería de Gràcia (Barcelona)

Una de las barberías más famosas de Barcelona es la barbería de Gràcia, dedicada a las mejores experiencias capilares con tratamientos de calidad. En su web se definen como «un espacio contemporáneo de peluquería masculina, donde entendemos las inquietudes del hombre de hoy para ofrecer una imagen actual y el estilo que mejor refleja su personalidad».

Además, la barbería de Gràcia ha obtenido las tres estrellas TheQhair que certifican la calidad de peluquerías y barberías. Jordi Pérez regenta este negocio con el objetivo de mantener el concepto de barbería exclusivamente masculina que le dio a este lugar su padre en 1964.

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THE RANCH SMOKEHOUSE – Una de las mejores hamburguesas de Barcelona por Andy Allen

hamburguesas en barcelona

THE RANCH SMOKEHOUSE

The Ranch Smokehouse es un negocio familiar donde todo se hace con amor y procesos muy trabajados. Todas nuestras recetas de carne ahumada están hechas por Andy Allen, un multi-campeón de carne ahumada de los Estados Unidos de América. También transmitido a nuestras Burgers, el ahumado es un proceso milenario en donde se consigue el máximo sabor de la carne. Por ello, todas nuestras burgers están ahumadas durante 2 horas a través de un proceso natural hecho con nuestros propios hornos ahumadores que utilizan pellets ecológicos como combustible.

Espectacular recetas de carne ahumada están hechas por Andy Allen

En nuestra carta contamos con 10 Burgers de carne ahumada (Brisket o Pulled Pork), 2 Burgers veganas hechas a mano y 4 Burgers tradicionales ahumadas durante 2 horas.

Lo especial de nuestras Burgers es la carne, que es Black Angus de primera calidad. El proceso, en donde se ahuman durante 2 horas antes de darles el toque final en la parrilla. Y, por último, el amor que se pone en cada una de ellas.

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NUESTRA HAMBURGUESA

Carne Black Angus ahumada 2 horas al estilo tejano, cebolla caramelizada ahumada con cerveza 1906, pan con salsa barbacoa tradicional 100% casera, puré de berenjena y mombas de mashed potatoes.

¿DÓNDE PROBARLA?

Ronda Universitat, 20,Barcelona, 08007Cataluña, España,
https://theranch.restaurant
937 60 81 28

 

 

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LANVIN – 130º Aniversario Edición Limitida, marcando tendencias con sus mejores diseños

130 años lleva Lanvin marcando tendencias con estilo, durante los años veinte y treinta, sus creaciones -fuertemente influidas por el arte y la pintura que Jeanne coleccionaba en su apartamento de la rue Barbet-de-Jouy- vistieron a mujeres tan influyentes como Marlene Dietrich o las reinas de Italia y Rumania.

 Lanvin es una de esas firmas que trasciende al diseñador, diseñadora en este caso, que le da vida y nombre; fue en 1889 cuando Jeanne Lanvin abría su primera tienda en París con tan solo 22 años, era una tienda de sombreros y fue sólo el principio de una larga historia escrita a lo largo y ancho de 130 años de glamour y moda.

130º ANIVERSARIO EDICIÓN LIMITADA

para celebrar su 130 aniversario, lanvin ha creado una serie de piezas de edición limitada inspiradas en sus archivos.

Bruno Sialelli, director creativo de Lanvin, ha creado una colección cápsula alegre y traviesa para volver a visitar el patrimonio de la casa de moda parisina con motivo de su 130 aniversario.

Disponible exclusivamente en las tiendas de China y en Lanvin.com.

Reinterpretaciones modernas de piezas archivadas excepcionales, esta colección cápsula celebra 130 años de Lanvin. Estas piezas de edición limitada fueron imaginadas por Bruno Sialelli, quien se inspiró en el patrimonio artístico de Jeanne Lanvin.

descubre la coleccion

NUESTRA SELECCION

piezas de edición limitada

Hubo más tiendas, en más ciudades y hubo también más que sombreros, mucho más… y precisamente porque hubo mucho más que sombreros este año 2019, el del 130 aniversario, el actual equipo creativo de Lanvin ha decidido zambullirse en los suculentos archivos de esta histórica maison francesa y recuperar sus diseños más icónicos, los que marcaron tendencia en su día y volverán a marcarla hoy porque el glamour y la belleza nunca pasan de moda.

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TO’AK- Considerado uno de los mejores chocolates de lujo del mundo

TOAK - Uno de los mejores chocolates de lujo del mundo

Como fabricantes de chocolate de árbol a barra, nos basamos en gran medida en las técnicas y la tradición de los enólogos y las destilerías de whisky. Al igual que con el vino, las características de sabor del chocolate negro varían según el suelo y el clima en el que se cultivó el cacao. En To’ak, hacemos nuestro chocolate para expresar las idiosincrasias de la tierra y el clima de cada año específico.

TO’AK – Uno de los mejores chocolates de lujo del mundo

Luego, está la cuestión de aplicar barriles u otros recipientes de envejecimiento en combinación con el tiempo. Como hemos aprendido de los fabricantes de whisky, aproximadamente el 70% del sabor de un whisky bien añejado se deriva del barril en el que se envejeció. Los compuestos de sabor extraíbles en el barril son los que le dan al whisky sus características definitorias. To’ak es el primer fabricante de chocolate de árbol a barra que aplica ampliamente este principio al chocolate.

toakchocolate

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CATA DE LA TIERRA

Los productores de cacao en Piedra de Plata practican la “agricultura en seco”, como se le conoce en el mundo del vino. En otras palabras, no riegan su cacao. Como consecuencia, nuestra cosecha es especialmente expresiva del terruño y varía cada año según las fluctuaciones climáticas. Abrazar estas idiosincrasias de la tierra y el clima, y ​​también abordar sus consecuencias durante las diversas fases del proceso de producción, es el arte y el desafío de la fabricación de chocolate de árbol a barra.

Los vinos más finos, ya sean de Burdeos o Napa o Tokaj, nos permiten el privilegio de probar el valle en el que se cultivó la uva. Las ediciones de To’ak’s Harvest ofrecen a los conocedores del chocolate negro esta misma oportunidad: probar no solo la tierra, sino también las características del año en particular en que se cosechó.

DENOMINACIÓN

Incluso dentro de la provincia ecuatoriana de Manabí, las condiciones de crecimiento varían según la topografía, el clima, la composición del suelo y el estilo de cultivo. Piedra de Plata se encuentra a 70 kilómetros al este del Océano Pacífico y 70 kilómetros al oeste de la Cordillera de los Andes, exactamente equidistante de los dos generadores meteorológicos más importantes del Ecuador. El terreno es una red de colinas y valles boscosos, que van desde 100-300 metros (330-1,000 pies) sobre el nivel del mar. Predominan los suelos ligeramente ácidos de origen volcánico, a menudo ricos en calcio y hierro.

TERROIR

El clima ecuatorial de Piedra de Plata está muy influenciado por dos corrientes oceánicas en competencia que convergen en alta mar. Ambas corrientes oceánicas finalmente funcionan juntas a temperaturas moderadas y humedad atmosférica, produciendo un clima durante todo el año que es ideal para el cacao Nacional. Sin embargo, los patrones anuales y cíclicos en la relación entre estas dos corrientes oceánicas, además de numerosos otros factores, explican las variaciones climáticas de un año a otro que pueden influir notablemente en el perfil de sabor de cualquier cosecha dada.

Una sequía no estacional durante la maduración puede dar como resultado frutas con bajo contenido de azúcar / alta acidez con alto contenido tánico y también una complejidad admirable. El clima lluvioso durante la fermentación puede reducir las temperaturas de fermentación, lo que puede resultar en una mayor astringencia, pero también en un mayor contenido polifenólico y un aroma más intenso. Por el contrario, el clima cálido y soleado durante la fermentación puede aumentar las temperaturas de fermentación, facilitando un cacao más suave y equilibrado con un aroma más delicado.

Estos son solo algunos de los escenarios que pueden ejercer influencia en el perfil de sabor de nuestro cacao durante cualquier año de cosecha. Gestionar estos escenarios a medida que surgen, y abordar sus implicaciones durante varias fases diferentes del proceso de producción, es el desafío y la alegría de la fabricación de chocolate de árbol a barra.

LA RECETA

Luego, los granos seleccionados se tuestan cuidadosamente, se descascaran y se muelen en trozos pequeños, que se llaman semillas. En el sentido más básico, el chocolate negro se elabora moliendo y licuando las puntas con calor y mezclándolas con cantidades variables de azúcar. Cada paso de nuestro proceso de producción tiene como objetivo expresar el perfil de sabor único del terruño y la variedad de los granos de cacao con los que tenemos el privilegio de trabajar. Carl y Jerry producen el chocolate junto con otros fabricantes de chocolate de renombre con sede en Ecuador, como Vicente Norero en Camino Verde y Guillermo Heredia en Ecuatoriana de Chocolates. El chocolate To’ak está certificado como orgánico y de comercio justo.

En el medio de cada barra de chocolate To’ak hay un solo grano de cacao tostado, que los cofundadores Carl y Jerry seleccionan a mano. Reconocemos que hay una tendencia a olvidar que el chocolate se deriva en última instancia del fruto de un árbol. Es nuestro deseo compartir con los entendidos la oportunidad de probar la verdadera fuente de chocolate y su elemento más fundamental: el grano de cacao en sí. Aunque el frijol inevitablemente expresa algo de su amargor inherente, también revela los elementos más robustos y sin procesar de su sabor esencial, con un rico matiz de nuez. Creemos que probar el grano de cacao real es un paso crucial hacia la comprensión del chocolate desde una perspectiva más profunda.

Es similar a arrancar una uva de la vid en su viñedo favorito: hay algo especial que trasciende incluso el producto final en sí. Es una conexión a su origen.

ENVEJECIMIENTO

El chocolate negro y el vino son ricos en taninos y otros polifenoles. Estos compuestos, también llamados flavonoides, determinan en gran medida lo que probamos en un vino o chocolate negro y cómo se siente en la boca. Con el tiempo, estos compuestos se alteran químicamente a través de procesos como la oxidación. Los compuestos extraíbles de barricas de roble y otros recipientes de almacenamiento agregan otra capa de complejidad a través del proceso de envejecimiento. A medida que el chocolate negro madura con la edad, su perfil de sabor evoluciona.

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Desde ese momento, hemos consultado a enólogos, profesores de enología, sumilleres, científicos moleculares, realizamos análisis fenólicos en colaboración con el departamento de enología de la Universidad de Washington y experimentamos con doce vasos de envejecimiento diferentes en innumerables formas y condiciones diferentes. Cada año, lanzamos al público nuestra mejor expresión de chocolate añejado como una de nuestras ediciones Vintage. Si está interesado en profundizar en la ciencia involucrada en el proceso, puede descargar nuestro libro electrónico sobre el tema.

Puede probar los resultados con una de nuestras ediciones Vintage.

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