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THE RANCH SMOKEHOUSE – Una de las mejores hamburguesas de Barcelona por Andy Allen

THE RANCH SMOKEHOUSE

The Ranch Smokehouse es un negocio familiar donde todo se hace con amor y procesos muy trabajados. Todas nuestras recetas de carne ahumada están hechas por Andy Allen, un multi-campeón de carne ahumada de los Estados Unidos de América. También transmitido a nuestras Burgers, el ahumado es un proceso milenario en donde se consigue el máximo sabor de la carne. Por ello, todas nuestras burgers están ahumadas durante 2 horas a través de un proceso natural hecho con nuestros propios hornos ahumadores que utilizan pellets ecológicos como combustible.

Espectacular recetas de carne ahumada están hechas por Andy Allen

En nuestra carta contamos con 10 Burgers de carne ahumada (Brisket o Pulled Pork), 2 Burgers veganas hechas a mano y 4 Burgers tradicionales ahumadas durante 2 horas.

Lo especial de nuestras Burgers es la carne, que es Black Angus de primera calidad. El proceso, en donde se ahuman durante 2 horas antes de darles el toque final en la parrilla. Y, por último, el amor que se pone en cada una de ellas.

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NUESTRA HAMBURGUESA

Carne Black Angus ahumada 2 horas al estilo tejano, cebolla caramelizada ahumada con cerveza 1906, pan con salsa barbacoa tradicional 100% casera, puré de berenjena y mombas de mashed potatoes.

¿DÓNDE PROBARLA?

Ronda Universitat, 20,Barcelona, 08007Cataluña, España,
https://theranch.restaurant
937 60 81 28

 

 

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Hamburguesa de lujo más cara del mundo

Hamburguesa de lujo más cara del mundo

Y es que la hamburguesa en cuestión pesa 3 kilos y, además de sentarse y taparse con panes de oro, se rellena con carne de wagyu, tomates ecológicos, cebollas, queso cheddar, lechuga, foie y trufa negra, se acompaña además de una gran ración de patatas fritas de triple cocción y se riega con una botella de champán, vino blanco o tinto a elección de los comensales. Está elaborada con un kilo de carne de Wagyu, una de las carnes vacunas más selectas del mundo proveniente de la ciudad de Kobe, única por su sabor intenso, ternura y jugosidad que hace que se funda en el paladar. Acompañada de lechuga, tomates cherry, cebollas, queso cheddar, salsa alioli, foie y trufas negras recién ralladas. Todo ello, dentro de un panecillo de semillas de sésamo bañado en oro y junto a una porción de patatas fritas gigantes de triple cocción y una botella de champagne o vino.

Sin embargo, una de las más originales, a la par que deliciosa, es la presentada por el restaurante Oak Door Steakhouse, ubicado en el hotel Grand Hyatt de Tokyo. Se trata de Golden Giant Burguer, una hamburguesa única por su tamaño y su elevado coste.

Patrick Shimada, the chef de cuisine at The Oak Door of the Grand Hyatt Tokyo hotel poses with a 3kgs burger in Tokyo on April 1, 2019. – The super-sized feast, which is sprinkled with gold flakes, will set hungry diners back a meaty 903 USD — but comes with a bottle of wine to help soften the blow. (Photo by CHARLY TRIBALLEAU / AFP) (Photo credit should read CHARLY TRIBALLEAU/AFP/Getty Images)