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Dani Brasserie at Four Seasons Hotel Madrid Wins the hot concepts 2022 Award for Hotel restaurants
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Dani Brasserie en Four Seasons Hotel Madrid gana el premio Hot Concepts 2022 a la categoría Restaurantes de Hotel

Dani Brasserie en Four Seasons Hotel Madrid gana el premio Hot Concepts 2022 a la categoría Restaurantes de Hotel

El restaurante de Dani García, ubicado en la séptima planta del Hotel Four Seasons Madrid, ha sido premiado en la 19ª edición de los   premios Restauración News
14 de julio de 2022,

Restauración News ha celebrado un año más   los “Oscar de la restauración” en reconocimiento a las marcas y empresas más destacadas del sector HORECA foodservice. En esta 19ª edición, que se celebró el 30 de junio de 2022 en el Teatro Goya de Madrid, se entregaron los Hot Concepts Awards a un total de 19 restauradores en diferentes categorías, como servicio rápido, casual y fine dining, track record, tecnología, innovación y gestión empresarial.

Entre los premiados,  Dani Brasserie , que solo lleva dos años en el negocio, fue una de las estrellas del evento. El restaurante del chef malagueño, ubicado en la séptima planta del  Four Seasons Hotel Madrid , ha sido galardonado con el  Hot Concepts Award for Hotel Restaurants .  El premio fue recogido por Alejandro López, Director General de Dani Brasserie, que asistió a la gala junto a Ismael Paul, Jefe de Cocina del restaurante. Esta categoría reconoce la labor de restaurantes fuertemente vinculados a hoteles, cadenas hoteleras y alojamientos, que se han destacado por agregar valor al establecimiento en el que se ubican.

Este ha sido el caso de Dani Brasserie, que desde su apertura en septiembre de 2020 se ha consolidado como uno de los azoteas más cotizados de la capital gracias a su privilegiada ubicación y exquisitas propuestas gastronómicas. En este marco de lujo,  Dani García  propone un recorrido por las recetas que han marcado su carrera profesional, como su famoso Tomate Nitro, que le valió tres estrellas Michelin en 2018, junto a nuevas creaciones veraniegas, como el Club Sandwich de Dani, tatin de tomate con Helado de parmesano, merluza con gazpachuelo o la  sopa de frescor de almendra  con gamba blanca.

La oferta gastronómica también incluye una selección de cócteles diseñada por el equipo creativo de Dani Brasserie, que rinde homenaje a grandes artistas que han dejado huella en la historia de España, como Sorolla, Dalí, Velázquez, Almodóvar, Sara Montiel o Gloria Fuertes .

Horario de apertura

  • Desayuno: Lunes a Viernes de 7:30 a 11:00 am y Sábados, Domingos y Festivos de 8:00 a 11:30 am
  • Almuerzos: todos los días de 13:00 a 16:00 horas
  • Snacks y bebidas: todos los días de 13:00 a 01:00
  • Cenas: todos los días de 7:00 a 11:00 p. m.

Reservas

The two different concepts of the VAIARO project with the names “Floating Platform” and “Passage”
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The two different concepts of the VAIARO project with the names “Floating Platform” and “Passage”

VAIARO

The two different concepts of the VAIARO project with the names “Floating Platform” and “Passage”

In 2019, Master´s students of industrial design at Muthesius University of Fine Arts and Design (Simeon Ortmüller, Tobias Gehrke, Vincent Steinhart-Besser, Yigang Shen and Jingyue Chen) developed design concepts for a new form of mobility on water and gave the CAPTN project its first visible identity.

The students have dealt with the question: What is the future of public transport on the Kiel Fjord? Kiel grows and urban mobility needs attractive offers to make it easier to avoid the car and to achieve ambitious climate targets.

The fact that ferry traffic in this context connects the west and east bank over a longer period of time during the day and at a tighter frequency and that the connections to bus traffic play a central role is obvious.

The two different concepts of the VAIARO project with the names “Floating Platform” and “Passage” are characterized by pragmatism and radicalism in equal measure. For this purpose, leitmotifs for intelligent mobility and a new landmark in Kiel were developed. The project was designed as a cooperation from the beginning: Partners from Kiel University and from the University of Applied Sciences are working in their respective fields on the realization of an autonomous ferry.

The parties involved were thus present at regular intervals for presentations, in the course of which the drafts and their own position were repeatedly reviewed and adjusted. In this way, indications of the desired qualities could be obtained. What is meant to be in the drafts is basically quite simple to grasp: When I come to Kiel, I absolutely have to take the new ferry!

FINANCING

Die Finanzierung des Projekts erfolgt aus Eigenmitteln der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel.

PARTNERS

  • Muthesius University of Fine Arts and Design
  • Kiel University
  • Kiel University of Applied Sciences
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LEXUS crea siete conceptos de movilidad lunar

Al unirse a un grupo de élite de luminarias de la industria del diseño, el fabricante de automóviles de lujo fue seleccionado para contribuir con un conjunto de dibujos de conceptos de diseño a la prestigiosa cartera de Document Journal

Para el número 15 de Document Journal, la revista de arte y moda invitó a una selección de los arquitectos y diseñadores más atractivos de la cultura para encontrar a su Major Toms interno e imaginar la vida humana en la luna para The Lunar Design Portfolio. ¿Cómo viviremos? ¿Como se verá esto? ¿Qué nos pondremos? ¿Qué manejaremos?

LEXUS CREA BOCETO CONCEPTO DE MOVILIDAD LUNA PARA LA CARTERA DE DISEÑO LUNAR

ED2, el estudio europeo de diseño avanzado para Toyota y Lexus dedicado a propuestas de concepto avanzado y diseño innovador, fue seleccionado para contribuir con un concepto de movilidad lunar. Basado en el recién lanzado vehículo LF-30 Future Concept, el estudio creó una serie de 7 conceptos de 5 diseñadores diferentes, una línea completa de vehículos espaciales listos para abordar el paisaje lunar.

“Cuando Document Journal se acercó a nosotros sobre el Portafolio de Diseño Lunar, nuestro equipo estaba trabajando en el Concepto LF-30, que representa la visión futurista” Lexus Electrified “para Lexus. El equipo de diseño ya estaba mirando más allá de la producción a corto plazo y adelantando cómo la tecnología avanzada cambiará la forma en que interactuamos con los vehículos “, dijo Ian Cartabiano, presidente de ED2. “El proyecto lunar llegó en el momento correcto, a mitad del desarrollo del LF-30. Le dio al equipo la oportunidad de soñar más lejos y luego aplicar parte del lenguaje de diseño del interior del LF-30 a sus propuestas lunares ”.

Zero Gravity, el bosquejo conceptual seleccionado para aparecer en la edición impresa de la revista, es un vehículo de un solo conductor que evoluciona la visión “Lexus Electrified” del LF-30 para incorporar la tecnología de levitación magnética. El diseño reinterpreta la parrilla del eje Lexus y utiliza el estilo de conducción de la motocicleta para emplear el nuevo concepto de Tazuna (que significa “riendas” en japonés): la filosofía fundamental centrada en el ser humano. Inspirado en cómo se puede usar una sola rienda para lograr un entendimiento mutuo entre el caballo y el jinete, el control de dirección proporciona un disfrute de conducción activo creado por la comunicación directa entre humanos y máquinas.

Lexus Lunar, by Yung Presciutti

Lexus Lunar es un vehículo de transporte masivo diseñado para explorar y descubrir la luna de manera segura. El vehículo está dividido en dos partes: la parte inferior consta de una plataforma con 6 ruedas resistentes para darle la libertad de ir a donde quiera. La parte superior contiene la sala de estar. Los dos componentes del vehículo también se pueden dividir, separándose la parte superior para crear el inicio de una colonia lunar.

Acerca del diario de documentos

Lanzado en 2012, Document es una revista bianual única de cultura estadounidense y global que presenta las principales voces de las artes y las letras. Los editores recorrieron el mundo para seleccionar a los pensadores y diseñadores más convincentes y visionarios para participar en el Proyecto de Diseño Lunar. Como complemento de los diseños revolucionarios y futuristas de Lexus, Document invitó a los arquitectos líderes Shohei Shigematsu de OMA, Dan Wood y Amale Andaos de WORKac, Kulapat Yantrasast de wHY, y Lyondon Neri y Rossana Hu para imaginar el mundo lunar construido, lo que resultó en una colección estimulante de enfoques prácticos y esotéricos; Inspirado por la iluminación potencial que se encuentra en la liberación de la gravedad, la artista Mariko Mori presentó una obra etérea original; la rana de diseño industrial y Nike aportaron ideas para bienes de consumo revolucionarios; El destacado escritor y sociólogo Steve Fuller, autor de Humans 2.0, exploró las implicaciones históricas, sociales y filosóficas de una colonia lunar; y DJ de clase mundial Honey Dijon creó el paisaje sonoro a través de una lista de reproducción exclusiva. El número 15 del documento también presenta al autor ganador del Premio Booker Marlon James y la estrella de Queen & Slim Daniel Kaluuya en una conversación sobre la creación de una mitología negra; la crítica cultural Roxane Gay, la abogada de derechos de las mujeres Gloria Allred y la escritora Siri Hustvedt sobre una reinvención de la ley según las mujeres; y una característica íntima y lúdica sobre el innovador músico King Princess en conversación con Mj Rodriguez, estrella del exitoso programa Pose de Ryan Murphy.

Additional Design Concepts of the Lunar Design Portfolio:

OMA (architecture) – Orbit City

frog (industrial design) – LEAP Scooters; BLAST MAX

wHY (architecture) – Transcending Gravity

Mariko Mori (art) – Radiant Being I

Nike Design Team (footwear design) – Nike

Steve Fuller (sociology) –­ The Moon as Hotel California

Neri&Hu (architecture) – The Mooncake Longing for a Home It Never Knew

WORKac (architecture) – WORKac

DJ Honey Dijon (music) – Lunar Playlist