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Gunni & Trentino te ofrece la mejor selección de electrodomésticos de alta gama para cocinas,

Frigoríficos, neveras y congeladores de diseño

Electrodomésticos para cocinas de lujo con diseños modernos y clásicos

Gunni & Trentino te ofrece la mejor selección de electrodomésticos de alta gama para cocinas, manteniendo el catálogo permanentemente actualizado con las innovaciones más recientes.

Podemos suministrar cualquier modelo de electrodoméstico que desee incluir en su cocina y también asesorarle en su elección. No solo contamos con grandes productos sino también con pequeños electrodomésticos como cafeteras, exprimidores, y otros accesorios de cocina.

De nada sirve tener una cocina de diseño si no tenemos electrodomésticos que conserven la calidad de los alimentos que vamos a preparar en este espacio ideal. En Gunni & Trentino tenemos una extensa gama de frigoríficos, neveras y congeladores modernos, de alta gama, de las firmas de lujo referentes en el mundo del diseño de interiores para que tus alimentos estén siempre en estado óptimo de conservación y listos para ser preparados.

Un frigorífico o nevera de alta gama se convierte en un lujo ya que te puede cambiar la vida al sacarle todo el provecho para el que está diseñado. Distribución de los espacios, posibilidad de tener diferentes temperaturas en las diferentes secciones de un frigorífico, programación para conservación de sabores y nutrientes y en algunos casos hasta preparación de la lista de la compra, son algunas prestaciones de las neveras y congeladores que puedes encontrar en una cocina Gunni & Trentino.

Dependiendo de tus necesidades, en Gunni & Trentino podemos ofrecerte frigoríficos y congeladores de tamaño americano o de dimensiones estándar con las mejores garantías y calidades que puedes conseguir .

Los electrodomésticos de refrigeración son clave en la cocina para mantener los ingredientes más frescos. En Gunni & Trentino tenemos productos con zonas de climatización separadas y un rendimiento excelente.

Durante los últimos años el departamento de cocinas de  se ha preocupado por la estética de estos electrodomésticos y es por ello que nuestras cocinas cuentan con un diseño que permite integrarlos en un mobiliario hecho a medida. Si estás buscando los frigoríficos y neveras más exclusivos estás en el lugar correcto.

SOBRE GUNNI&TRENTINO

Fundada en 1970, Gunni & Trentino es una empresa española, referente en el sector de la decoración y el diseño, especializada en el interiorismo del lujo, con una extensa experiencia en proyectos de todo tipo a nivel internacional. Abarcan todos los estilos de decoración y en sus tiendas comercializan cocinas, baño & spa, mobiliario de hogar, mobiliario exterior, pavimentos y revestimientos, armarios y puertas, iluminación, mobiliario de oficina, menaje y textiles. Cuentan con sus propias líneas de producto en Cocinas, Baños, Armarios y Vestidores, Piedra Natural y Maderas, y, al mismo tiempo, son distribuidores de las mejores firmas internacionales de diseño, con una selección de más de 600 marcas de élite. Sus tiendas se pueden encontrar en Madrid, Barcelona, ​​Bilbao y Marbella, además de en el extranjero (Doha-Qatar).

 

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Restaurante La Milla, secuencias del Atún Rojo en Marbella

Restaurante La Milla, secuencias del Atún Rojo en Marbella

El Restaurante La Milla es uno de los locales más privilegiados de Marbella, en la misma playa y en la mejor ubicación se ha convertido en una de las terrazas más deseadas de la costa marbellí.

Y no es de extrañar, todo se ha cuidado al máximo en este local, desde su decoración que te invita a vivir, comer y beber mirando al mar, a su atención al cliente de autentico lujo. En días claros se puede ver la costa marroquí al otro lado del Estrecho de Gibraltar.

Luis Miguel Menor, propietario y chef ejecutivo, es el responsable de la cocina de este idílico espacio gastronómico. Luismi estudió en la Asociación de Cocineros de La Costa del Sol, se fraguó profesionalmente en Le Nailhac, restaurante del Hotel Byblos*****, en Mijas, donde trabajó durante 8 años. En ese tiempo la Revista Gourmet le consideró en 2006 como uno de los segundos de cocina más importantes del país. En 2012 siendo chef ejecutivo coincidió con César Morales en el Hotel Los Monteros y juntos empezaron a idear un proyecto de crear un chiringuito, en 2015 nació La Milla Marbella.

César Morales, propietario y director de F&B es el compañero y socio de Luis Miguel, inició su formación en la escuela internacional de Les Roches Marbella. Trabajó en la cadena de hoteles Radisson en Londres y Rafael hoteles en Baqueira-Beret. Al regresar a Málaga decide especializarse en Dirección de Alimentos y Bebidas a través del Caledonia Golf Resort y del Santa María Golf Club. Posteriormente obtuvo el puesto de Director de Alimentos y Bebidas en el Hotel Guadalmina****, y fue en el Hotel Don Carlos***** donde alcanza el nivel profesional que esperaba. Su siguiente paso le lleva a ser Director de Alimentos y Bebidas Corporativo en el Hotel Los Monteros 5*GL, con Luis Miguel Menor emprende el proyecto de La Milla.

Con una estimulante cocina estudiada para el cálido clima de Marbella, su chef es un entusiasta del Atún Rojo Balfegó por su calidad y sabor, son muchos los platos que el cocinero ha creado con el gran túnido. Empezar con una Variedad de tomates, conserva de atún brasa y crema de ajo confitado es una buena idea que nos abrirá el apetito y refrescará.

Un internacional Brioche con mantequilla noisette, atún rojo y chocolate blanco es una de las nuevas creaciones de Luis Miguel, sorprendente combinación con punto dulce que viste el lomo de atún con nuevos sabores.

Ensaladilla de atún rojo con emulsión de piparra 1

Un plato ideal para compartir es la muy especial Ensaladilla de atún rojo con emulsión de piparra, la combinación del atún a la brasa con la bien equilibrada y ligera ensaladilla es un combinación que deja los platos vacíos, el aporte de la piparra sencillamente una genialidad.

No debemos perder de vista su Salmorejo con atún a la brasa que en los días más tórridos será la estrella de la terraza.

BOLLINGER 1

La carta de vinos está a la altura de su gastronomía y posee una destacada selección de Champagne, representante de la enología francesa que en esta terraza tiene muchos seguidores.

La Milla es un lugar para disfrutar de la vida, imprescindible visitarlo a nuestro paso por Marbella.

Restaurante La Milla

Urbanización Los Verdiales – Playa de Nagüeles
Marbella – Málaga 29604
(+34) 952 00 90 80

info@lamillamarbella.com

 

EL Jamon ecológico de jabubo criado la estirpe de cerdo ibérico puro “Manchado de Jabugo” con calidad CERTIFICADA BIO
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EL Jamón ecológico de jabugo criado la estirpe de cerdo ibérico puro “Manchado de Jabugo” con calidad CERTIFICADA BIO

EL Jamon ecológico de jabugo criado la estirpe de cerdo ibérico puro “Manchado de Jabugo” con calidad CERTIFICADA BIO

Hasta donde alcanza la memoria,

En Dehesa Maladúa hemos criado la estirpe de cerdo ibérico puro “Manchado de Jabugo” que vive en perfecta simbiosis con nuestro impoluto reducto del bosque mediterráneo.

La estirpe “Manchado de Jabugo” representa fielmente al cerdo ibérico de antaño al aprovechar como ninguno los recursos de la dehesa y ofrecer unas piezas cárnicas curadas que destacan del resto de las variedades del cerdo ibérico.

Además de recuperar sabores y texturas olvidados, garantizando al máximo el bienestar de nuestros animales, en Dehesa Maladúa estamos comprometidos con la salud de las personas y el respeto a la madre Naturaleza. Nuestros productos son consecuentemente ecológicos y nuestra producción, lógicamente limitada.

El empeño de Dehesa Maladúa ha sido, es y preservar y compartir uno de los productos más genuinos del bosque mediterráneo.

Eduardo Donato

Dehesa Maladúa, en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Reserva Natural de la Biosfera para la UNESCO,  Eduardo Donato decide abandonar su vida de constructor en su Cataluña natal para dedicarse a una actividad agropecuaria que los lugareños habían abandonado en los tiempos del éxodo rural. Como muchos pequeños agricultores y ganaderos, en particular ecológicos, que se estrenan en estas lides, los inicios de Eduardo Donato fueron particularmente duros. Sin electricida sin agua corriente, situado a proximidad del nacedero de un río. Sólo podía acceder a pie o a lomo de cabalgadura a la finca, en la que abundaban aperos y utensilios tradicionales. Eduardo Donato fue el único voluntario, convirtiéndose, de paso, por convicción personal, en el pionero en la cría y explotación de cerdo ibérico de bellota en régimen de producción ecológica. La estirpe “Manchado de Jabugo”, incluida con carácter diferenciado , Su singularidad goza también de reconocimiento internacional al figurar con entidad propia dentro del apartado de razas porcinas del mundo en peligro de extinción en el programa DAD-IS sobre conservación de recursos genéticos animales de la FAO. Pese a representar, en términos de rusticidad y calidad, las esencias más puras del cerdo ibérico, Ajeno a los argumentos que parecían lastrar la viabilidad económica del “Manchado de Jabugo”,  apostó por él, fiándose a un hecho que le pareció esencial: era esa, y no otra, la variedad de cerdo ibérico que los anteriores habitantes de su dehesa, así como de las dehesas circundantes, criaban para el autoconsumo. Durante décadas, a contracorriente de las tendencias del sector, ato se dedicó a criar sus “manchaditos”, como les llama, rescatando un saber hacer tradicional y, de paso, sentando las bases de la explotación del cerdo ibérico en régimen ecológico

Fuente: Bodyandmind Prevención de la saludSaludCalidad de vidaHealth Prevent 

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La calidad de las galerías y la reactivación del mercado marcan el 40+1 Aniversario de ARCOmadrid 2022

La calidad de las galerías y la reactivación del mercado marcan el 40+1 Aniversario de ARCOmadrid 2022

ARCOmadrid, organizada por IFEMA MADRID, clausurará esta tarde su 40+1 Aniversario con un balance comercial calificado por las galerías participantes como muy positivo desde que el pasado miércoles abriera sus puertas a coleccionistas y profesionales del arte.

La alta calidad de galerías y programas artísticos que han conformado los contenidos de esta edición conmemorativa han sido el mejor reclamo para atraer a coleccionistas nacionales e internacionales de primer nivel y comprometidos con la feria, además de nuevos compradores, lo que se ha traducido en mayores ventas.

ARCOmadrid, que ha contado un año más con el compromiso de Casa Real con la presidencia de la Reina Letizia presidiendo su inauguración el pasado 24 de febrero, estima superar la cifra global de 75.000 visitantes, destacando además el nivel de convocatoria profesional que ha movilizado la presencia de alrededor de 30.000 profesionales de todo el mundo.

Esta edición conmemorativa, planteada como un homenaje a las galerías de la feria, ha contado con un total de 185 galerías participantes de 30 países. La celebración del esperado reencuentro profesional frente a las obras se ha manifestado en una energía positiva generalizada en ARCOmadrid. Galerías como Arróniz -Ciudad de México-; Elba Benítez -Madrid-; Horrach Moya -Palma de Mallorca-; José de la Mano -Madrid-; Krinzinger -Viena-; Levy-Hamburgo-; Nächst St. Stephan Rosemarie Schwarzwälder -Viena-; Neugerriemschneider -Berlín-; Nueveochenta -Bogotá-; Patricia Ready -Santiago de Chile-; Sabrina Amrani -Madrid-; Thaddaeus Ropac -París-, entre muchas otras, han confirmado el buen nivel tanto de ventas como de calidad artística de la feria.

Adquisiciones en ARCOmadrid 2022

Tras sus primeras jornadas dedicadas exclusivamente a profesionales, ARCOmadrid ha registrado importantes adquisiciones institucionales y corporativas, entre las que figuran las de la Fundación ARCO; el Museo Reina Sofía; la Comunidad de Madrid; el Ayuntamiento de MadridTBA21 Thyssen-Bornemisza Art Contemporary; la Fundación María Cristina Masaveu Peterson; la Fundación Helga de AlvearFundación María José Jove, la Colección Mariano Yera y DKV Seguros, entre otros (acceder a estas adquisiciones).

Premios en ARCOmadrid

Instituciones y empresas de ámbito nacional e internacional comparten el apoyo y el reconocimiento a la creación artística en ARCOmadrid, mediante la entrega de diversos premios. Cervezas Alhambra ha entregado la sexta edición del Premio Cervezas Alhambra de Arte Emergente a la artista Laia Estruch Mata, por su obra ‘Zócalo’, elegida por un jurado internacional de expertos entre las propuestas finalistas.

Un año más, illycaffè ha seguido apoyando en ARCOmadrid a los jóvenes artistas emergentes presentes en la Feria con el XV Premio illy SustainArt, otorgado en esta ocasión a la artista venezolana Ana Navas, de la galería Sperling.

En su XV edición, el Premio ARCO-BEEP de Arte Electrónico ha recaído en ´Echo`, una obra realizada por Lúa Coderch, Julia Múgica, Lluís Nacenta Iván Paz, presentados en la Galería àngels barcelona.

En esta ocasión, Inma Álvarez-Laviada, de la galería Luis Adelantado, ha recibido sexto Premio Pilar Forcada ART Situacions.

Además, la galería argentina Rolf Art, con obra de Sara Facio; Marcelo Brodsky y Andrés Denegri, ha resultado ganadora del Premio Lexus al Mejor Stand y contenido artístico en ARCOmadrid 2022.

En esta línea, en su primera edición, el Premio Martin Miller’s Gin al mejor stand Solo/Dúo del Programa General ha sido otorgado al proyecto de la artista Marta Palau expuesto en la galería Walden, de Buenos Aires.

Por su parte, la galería East Contemporary, de Milán, ha resultado ganadora del VIII Premio Opening by Allianz. Este galardón premia al mejor stand de la sección con la devolución del valor de su espacio en ARCOmadrid 2022.

ARCOmadrid 2023

La Organización trabaja ya en la 42ª edición de ARCOmadrid que se celebrará del 22 al 26 de febrero de 2023 con el mediterráneo como proyecto central. El programa, `Mediterráneo: un mar redondo´, comisariado por Marina Fokidis, y con la asesoría de Bouchra Khalili Hila Peleg, girará en torno a las escenas artísticas de los países que lo rodean, desde el sur al norte y de costa a costa.

 ARCOmadrid 2022

gafas de sol serengeti
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METAL GRABADO Y BISAGRA PROPIA, ALGUNAS DE LAS NOVEDADES DE SERENGETI

METAL GRABADO Y BISAGRA PROPIA, ALGUNAS DE LAS NOVEDADES DE SERENGETI

Serengeti dio un salto cualitativo y de imagen el año pasado, pasando a ser un producto premium con sus nuevas colecciones. Lógicamente, este cambio no es meramente cosmético: la marca ha apostado por incrementar la calidad mediante una serie de factores marcados por la excelencia, y en muchos casos diferenciadores. Las nuevas gafas de sol de Serengeti tienen un bisagra propia y metal grabado, además de estar fabricadas en Italia. Algunos de los nuevos modelos que contienen estas características son las Carroll, las Haywood y las Marlon.

METAL GRABADO

Nuestras monturas están diseñadas para ser una prolongación de tu personalidad, y buscamos continuamente formas de expresar tu singularidad a través de nuestros diseños. Para mejorar nuestros diseños en metal, fabricados con materiales de la mejor calidad, hemos creado un estampado grabado especial que se aplica a la montura.

BISAGRA SERENGETI

Serengeti cuida cada aspecto de sus gafas, hasta el más mínimo detalle. Para reforzar su identidad de marca y de producto, hemos creado una bisagra muy característica, estilosa y discreta.

HECHAS EN ITALIA

Todas las monturas de Serengeti® se crean en Italia, donde monitorizamos el proceso de fabricación para asegurarnos de que esté a la altura de la perfección y la calidad que se asocian a la marca. Esto también les permite controlar y limitar su impacto medioambiental, ya que los tiempos de envío más cortos se traducen en una reducción de las emisiones de CO2.

ACETATO ECOLÓGICO

Las nuevas monturas de acetato ecológico están hechas de acetato de celulosa creado con recursos renovables presentes en la naturaleza, como algodón o materias vegetales con certificación FSC. Además, nuestro acetato ecológico es biodegradable y no contiene plastificantes derivados del petróleo.

Mientras crecen, las plantas absorben el CO2 y repelen el oxígeno durante el proceso de fotosíntesis tradicional, lo que supone una mayor repelencia del CO2 en nuestras monturas de acetato ecológico, en comparación con las monturas tradicionales derivadas del petróleo. Este concepto ecológico no afecta a la calidad de nuestras monturas. Este acetato ecológico ofrece las mismas propiedades físicas y mecánicas que el acetato tradicional: ligereza, ajuste personalizado, comodidad y una gran variedad de colores y estampados que les permiten crear gafas de sol de una elegancia extraordinaria. Otro factor positivo es que este material no es irritante ni provoca sensibilidad cutánea.

Gafas de sol serengeti

LA MARCA

Serengeti is a premium sunglasses manufacturer and provides the most advanced lens technology today. For more information, visit www.serengeti-eyewear.com. Serengeti is part of Bollé Brands™ which encompasses the brands Bollé, Bollé Safety, Cébé and Serengeti.     Thanks to the complementary know-how and innovative technologies developed by the four brands in their respective fields of activities, Bollé Brands’ expertise covers a large spectrum of products that meet the highest requirements in terms of protection, performance and innovation.

Joaquín-Torres--a-cero-macarena-escriba
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A-cero joaquín torres & rafael llamazares architects

A-cero joaquín torres & rafael llamazares architects

A-cero joaquín torres & rafael llamazares architects es una sociedad creada en 1.996 cuya actividad se centra en el desarrollo integral de proyectos de arquitectura. El equipo humano, dirigido por Joaquín Torres y ayudado por su socio Rafael Llamazares, ha ido creciendo desde entonces hasta reunir a más de 100 profesionales, repartidos entre dos sedes de España (Madrid y A Coruña), Emiratos Árabes, Dubai , trabajando en los últimos años y actualmente en proyectos de diferente envergadura en otros países como Brasil, Vietnam, Líbano, Rusia, Austria… entre otros. En los últimos tiempos la demanda de nuestros clientes nos ha hecho ampliar el campo de actuación hasta la gestión de obra, realizando entregas llave en mano de trabajos previamente diseñados por nosotros.

Joaquín-Torres--a-cero-macarena-escriba

Joaquín-Torres–a-cero-macarena-escriba

Nuestro método de trabajo parte del estudio profundo del programa de necesidades del cliente. Se plantean los problemas en toda su extensión, se estudian todas las posibilidades de resolverlos y las posibilidades materiales de construir lo resuelto: imaginamos, proyectamos y persuadimos. La clave de nuestro trabajo está en mantener el hilo conductor de la idea a lo largo de todo el proceso, desde el inicio hasta la dirección de obra, convirtiéndose en una concepción más formal con valor escultórico que se transforma en arquitectura. En este sentido el “qué” es tan importante como el “cómo”. El proyecto debe elaborarse partiendo del concepto más general hasta completar la definición del último detalle que lo materializa. Creemos que la arquitectura es un “todo”, que no acaba en los muros, si no que se completa con el interiorismo y se extiende al paisajismo

En nuestra trayectoria profesional hemos mantenido colaboraciones con empresas constructoras y promotoras presentándonos a concursos o realizando labores de consultoría, con otros estudios de arquitectura e ingeniería desarrollando conjuntamente proyectos, y con bufetes de abogados, colaborando en temas de gestión y planeamiento urbanístico.

Dada la especialización en trabajos residenciales, en no pocas ocasiones animados por nuestros clientes, se hacía introducción al interiorismo, incluso al diseño de mobiliario consecuencia de encontrar soluciones a medida y coherentes con la propia arquitectura. Así, en el año 2.011, A-cero abre su showroom A-cero in en Madrid, un gran espacio que contiene las colecciones de mobiliario diseñadas por el estudio así como el departamento de interiorismo.

También en 2.011 A-cero Tech viene a completar el grupo A-cero, en este caso una empresa dedicada a la producción de viviendas industrializadas diseñadas por Joaquín Torres y Rafael Llamazares. A-cero Tech cuenta con su propia fábrica en la que se ejecutan viviendas o cualquier tipo de construcción con unos costes contenidos, sostenibles y con unos cortos plazos de entrega. Diseño, calidad, rapidez y bajo precio son los términos que hacen de A-cero Tech un éxito.

Sin duda, uno de los estudios de arquitectura españoles con más obra proyectada, con un diseño reconocible y con una extensa trayectoria internacional.

Así es el grupo A-cero. más de 50 profesionales cualificados a disposición de nuestros clientes y en constante dinamismo.

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CUANDO LA CAPITANA DEL FÚTBOL FEMENINO ESPAÑOL JUEGA POR HUBLOT

CUANDO LA CAPITANA DEL FÚTBOL FEMENINO ESPAÑOL JUEGA POR HUBLOT

La capitana del FC Barcelona, de la Selección Nacional de Fútbol y doblemente mundialista Alexia Putellas se ha convertido en la nueva Amiga de la Marca de Hublot. Su papel de liderazgo la ha llevado a acaparar muchos de los primeros y más destacados puestos en el ámbito del fútbol femenino. Es la primera mujer en marcar en el Camp Nou en un partido oficial y la primera jugadora en marcar en el Estadio Johan Cruyff. La marca de alta relojería da la bienvenida al icono del fútbol femenino, que se une a otras deportistas legendarias como Dina Asher-Smith, Alex Morgan, Ada Hegerber y Corinne Suter.

Futbolista de calidad exquisita, compromiso incuestionable y hambre de éxitos, Alexia es una deportista bien valorada tanto a nivel nacional como internacional. No solo siente pasión por el fútbol sino que ejerce un fuerte compromiso con el deporte femenino y la sociedad.

La centrocampista azulgrana comparte muchas similitudes con Hublot, en particular una búsqueda incesante de la excelencia y el rendimiento. Icono en el deporte rey desde 2012, cuando fichó con 18 años procedente del Levante, es un auténtico referente de las nuevas generaciones de mujeres deportistas.

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Hornos Harrison – Hornos artesanales de combustible sólido de lujo

Recientemente descrito como “una compañía de hornos diferente a cualquier otra” por la revista británica GQ en una revisión reciente, Harrison Ovens es una empresa familiar que encarna el espíritu de la artesanía artesanal británica. La marca rechaza la producción en masa de alto volumen ofrecida por corporaciones sin rostro en todo el mundo, favoreciendo un enfoque auténtico, práctico y personal.

Harrison Ovens – Luxury, Artisan Solid Fuel Ovens

Harrison Ovens – Luxury, Artisan Solid Fuel Ovens

Hornos Harrison – Hornos artesanales de combustible sólido de lujo

Cada horno Harrison está hecho a mano con amor entre Londres y Ramsgate, Kent, tras haber trasladado recientemente parte de la fabricación de su hogar original en Londres, a un alto y perfecto grado; ciertamente no hay sentido del estilo sobre la sustancia, cuando ambos son igualmente impresionantes.

Harrison Ovens fue fundada por el entusiasta de la cocina con fuego real Daniel Thumwood, cuyo particular interés en cocinar de manera tradicional con combustibles sólidos lo inició en el camino hacia el éxito del horno artesanal. Determinado por la naturaleza engorrosa y poco inspiradora de los hornos profesionales de carbón, Daniel buscó algo diferente que cumpliera con los mismos propósitos y se adaptara expertamente a cocineros aficionados de alta gama y restaurantes boutique con cocinas abiertas.

Este podría ser el mejor horno de combustible sólido de alto rendimiento del planeta.

Considere la moderna cocina de alta gama y es difícil no imaginar una reluciente gama de hornos de pared a pared respaldada por Patrick Bateman que ha sido cuidadosamente coordinada para que coincida con el humidor. Sin embargo, los hornos artesanales Harrison representan un enfoque más tradicional de la forma, uno que representa la sustancia culinaria sobre el estilo Square Mile. Hecho a mano en el Reino Unido por el ingeniero y soldador Daniel Thumwood, cada diseño de cámara cerrada funciona con carbón, combinando el sabor auténtico derivado de una parrilla abierta con toda la comodidad controlada por calor de un horno de convección. Adecuado tanto para uso en interiores como en exteriores, The Harrison viene en una gama de colores inspirados en la gastronomía, desde tinta de calamar hasta venado, aunque si sus gustos musicales abarcan a Huey Lewis y Phil Collins, también está disponible en acero inoxidable regulable.

Daniel proviene de una experiencia artística, después de haber estudiado historia del arte renacentista durante 6 años. Fue sobre estos fundamentos sobre los que Daniel construyó su imperio, combinando su amor por el arte con un amor por la cocina y sus habilidades en los campos de la artesanía en metal. En la vida útil de 4 años de la compañía – (nb: los hornos han estado en desarrollo durante 4 años, la compañía se constituyó en mayo de 2016), Daniel participa regularmente en todas las etapas de la creación de Harrison Ovens, trabajando junto a su padre George, un veterano del oficio. Cada horno se hace a mano y se prueba y aprueba personalmente antes de salir del taller de Daniel y se le otorga su certificado de autenticidad. ¿El final resulto? Un producto británico artesanal superior y lujoso, que Daniel siente que refleja el cuidado y el carácter, las perfecciones e imperfecciones, de su creador.

Hablando sobre Harrison Ovens, Daniel citó:

En Harrison creemos firmemente que los artesanos ahora son los que cambian el juego. En un mundo de producción en masa y vida a alta velocidad, nuestras habilidades se remontan a una época de métodos auténticos, paso a paso.

Hablando de los primeros días de Harrison Ovens, agrega:

Inicialmente diseñé y desarrollé Harrison, para mi propio uso, pero el interés ha sido tan abrumador, que ahora estoy ofreciendo hacer un número limitado de este hermoso horno, para chefs creativos e innovadores, tanto aficionados como profesionales.

¿qué hace que Harrison Ovens sea tan especial?

Además de su estética tradicional, trayendo un estilo clásico a la era moderna en una época en la que lo ‘vintage’ se considera de moda, cada Horno Harrison tiene su propio número de serie, un libro de registro y un certificado de autenticidad que refuerza la relación personal. entre la marca y el cliente. Para enfatizar esta relación, cada certificado ha sido firmado y sellado con cera por el maestro artesano Daniel Thumwood, quien construye cada Horno Harrison a mano. Este enfoque hecho a mano garantiza que no haya dos hornos Harrison iguales: cada uno tiene su propio carácter, sus sutiles imperfecciones y su personalidad culinaria, brindando comidas y sabores únicos que sería imposible replicar con el horno de la más alta calidad. Realmente desarrollas tu propio gusto.

Sin embargo, los Hornos Harrison no son simplemente un dispositivo de cocina: se mezclan sin esfuerzo en cualquier cocina, cada Horno Harrison sirve como un mueble, llama la atención a medida que los invitados lo admiran y seguramente será una pieza de conversación garantizada. Cada horno está diseñado y fabricado para complementar perfectamente las cocinas y jardines más sofisticados de todo el mundo. Ofreciendo no solo las comidas más suntuosas, Harrison Ovens seguramente traerá un sentido de creatividad y asombro a cualquier boutique social de la que se conviertan, o restaurantes boutique, entreteniendo a los huéspedes sin parar e invitando preguntas.

Perfecto para cualquier combinación de colores o tema de cocina o jardín, los hornos Harrison están disponibles en una variedad de tonos con nombre apropiado, que incluyen tinta de calamar, moules, borsch, venado, pez loro, col rizada y rábano picante. Se encuentra disponible un horno Harrison tradicional de acero inoxidable, conocido como Harrison ‘S’. Para aquellos que buscan una sensación vintage en su Horno Harrison, la marca británica ofrece un gabinete de base de nogal y roble de aspecto natural, o un clásico acero inoxidable.

Más rentables que otros hornos de cámara cerrada producidos en masa, los hornos Harrison comienzan en aproximadamente £ 5000. Una inversión como esta garantiza calidad, deliciosa comida casera en un horno hecho a mano y unirse a las filas de la élite, donde los chefs aficionados y profesionales se encuentran desde que invirtieron en Harrison Ovens.

Daniel Thumwood, fundador de Harrison Ovens

Hornos Harrison

¿Por qué debería invertir en un horno Harrison?

Los hornos Harrison son hornos de combustible sólido de cámara cerrada, lo que los convierte en la combinación perfecta de una parrilla abierta y un horno convencional. Este tipo de horno se puede encontrar en los mejores restaurantes de todo el mundo, lo que garantiza que cada comida sea de calidad gourmet y con estrellas Michelin en la comodidad de su hogar. Durante el proceso de cocción, los aspectos de cámara cerrada de un horno Harrison permiten que el calor viaje alrededor de las paredes del horno por convección. Esto significa que los alimentos se cocinan de manera uniforme y rápida a fuego alto, mientras retienen la humedad, la suculencia y el sabor, sin los brotes asociados con una parrilla abierta.

Con una cámara cerrada, horno de combustible sólido, puede cocinar prácticamente todo lo que su corazón desee: carne, pizza, pescado, pastel, pan, las posibilidades son infinitas. Al cocinar dentro de un horno Harrison, todas estas deliciosas comidas y más se infunden con deliciosas pestañas ahumadas de sabor.

El uso de un horno Harrison también es rentable: el carbón ahorra dinero, ya que es más barato que el gas y la electricidad cocinar a altas temperaturas, al tiempo que salva el medio ambiente como una sustancia orgánica, natural y no tóxica. ¡La marca a menudo utiliza un horno Harrison para tostar granos de café y fumar queso!

Los hornos Harrison son increíblemente fáciles de limpiar: todos los desechos caen en un cenicero debajo de la cámara principal y se pueden desechar de forma rápida y sencilla. Este desperdicio no tiene impacto en el medio ambiente y puede ser particularmente útil cuando se dispersa en el cultivo de vegetales.

Obtenga más información sobre Harrison Ovens en:

Hornos Harrison

https://www.harrisonovens.com/

Atún Rojo BALFEGÓ
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POR QUÉ BALFEGÓ? razones por las que escoger Atún rojo salvaje

El atún rojo salvaje es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de grasa, hecho que lo hace tan solicitado en la alta restauración.

POR QUÉ BALFEGÓ razones por las que escoger Atún Rojo Balfegó

BIOLOGÍA

MORFOLOGÍA

NUTRICIONAL

Composición nutricional del atún rojo, aporte por cada 100g

energía: 226kcal
grasa total: 15g
proteina: 23g
colesterol: 48mg
minerales vitaminas potasio: 280mg
vitamina B3: 17,05mg
yodo: 50mg
vitamina B6: 0,5mg
sodio: 43mg
vitamina B12: 0,2mg
selenio: 190μg
vitamina A: 60μg
fósforo: 60μg: 28mg
ácido fólico: 15μg
magnesio: 28mg
vitamina D: 4,5μg