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Salazones Garre. Salazones artesanos directamente en su casa

Salazones Garre. Salazones artesanos directamente en su casa

EL SABOR DEL MAR EN TU PLATO

Fundada en 1983, somos una empresa familiar que elabora salazones artesanales de pescado, con los máximos controles de calidad e higiene, para satisfacer a los paladares más exigentes.

En Salazones Garre elaboramos salazones de pescado premium que se venden en los mercados nacional e internacional: mojama de atún; bonito salado y seco, caballa salada y seca, huevas de pescado (mújol, maruca, bacalao, merluza y atún), bottarga y una versión de autor del GARVM. Para ello, respetamos la tradición artesanal milenaria que legaron fenicios y romanos en la costa del levante murciano, un proceso que realizamos observando las más rigurosas normas de seguridad alimentaria, lo que indica nuestra certificación en IFS Food. Además, somos una empresa responsable y ponemos en marcha los cambios necesarios para proteger al medio ambiente. Por esta razón, nuestros productos llevan el sello azul MSC al elaborarlos con pescado obtenido por pesca sostenible certificada, lo que asegura que contribuimos a proteger la salud de mares y océanos.

Nuestros salazones son productos naturales que elaboramos con la sal marina procedente de las Salinas de San Pedro del Pinatar como único conservante y en 2019, han sido distinguidos con el Premio Artesanía de Alimentación otorgado por Artesanía de la Región de Murcia que premia la trayectoria de la empresa y la exquisita calidad de los productos que elaboramos, una seña de identidad de la gastronomía del Mar Menor y la región de Murcia. También reconoce nuestro interés en los procesos de I+D+I para desarrollar nuevos productos artesanales que transmitan a las nuevas generaciones de consumidores el valor de los salazones como alimento saludable y su aporte de umami, brindando a los platos la salinidad y la fuerza del auténtico sabor del Mar.

Recientemente, nuestra mojama de atún recibió en Bruselas el Premio Superior Taste Award 2020 con una doble medalla de oro. Ésta es la certificación independiente centrada en el sabor más reconocida a nivel mundial que entrega el International Taste Institute al realizar una evaluación de productos por cata a ciegas con un jurado compuesto por reconocidos Chefs con estrella Michelin y los sumilleres más prestigiosos del mundo.

Somos parte de los 1001 sabores de la gastronomía murciana y la difundimos en todo el mundo

 

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MODA: Colonia – Acqua di Parma; edición cententario

Colonia – Acqua di Parma; edición cententario

Acqua di Parma está de celebración. Concretamente celebra su centenario y para ello ha creado uno de los perfumes más exclusivos. Una edición limitada que consta de cien piezas numeradas que representan los 100 años de la firma italiana.

Colonia Edición Centenario es una elegante interpretación creada para Acqua di Parma por Damiani, prestigioso nombre italiano de la alta joyería. La maison ha diseñado y realizado una pieza en plata 925‰, que envuelve completamente el inconfundible frasco de estilo Art Déco de Colonia. El brand identity de esta preciada colonia se basa en las decoraciones del Teatro Regio de Parma y, por supuesto en la historia nobiliaria de la alta perfumería.

La historia que envuelve el producto se remonta a los años 20 en el que el perfume era objeto de distinción. No solo porque representaba el lujo del que lo llevaba sino también porque desprendía personalidad. Estas personalidad, a la hora de desplazarse de su maison solían meter sus fragancias en glamurosos porta enveses. La mayoría de ellos realizados en plata o metales preciosos siempre labrados por maestros artesanos. Colonia Edición Centenario pertenece a esta tradición y la renueva gracias a la sensibilidad de Damiani, que interpreta con sabia originalidad el mundo de Colonia y de Acqua di Parma. El envase escogido para esta ocasión es muy minucioso. Uno de los objetivos del trabajo era que se pudiera observar la pureza del vidrio. Ahora bien, para conseguir el efecto de la porta envases de los años veinte decidieron diseñar un entrenzado en metal.

Cada una de estas cien piezas que presenta este modelo ha sido realizada por los maestros artesanales.

La elegante decoración del entrenzado diseñado por las espirales del metal deja vislumbrar la pureza del vidrio. Cada pieza de esta edición limitada ha sido realizada con maestría artesanal por los expertos orfebres de la maison. En la parte central de la pieza podemos observar el escudo real. Un símbolo que forma parte de la tradición de Acqua di Parma y que además siempre repite en todos sus productos.

Esta es una fragancia que resume a la perfección muchas de las aromas que la firma italiana tiene, por separado, en el resto de sus productos. Podemos encontrar des de puntos más dulces hasta notas más cítricas. Así como también aromas más frescas y elegantes. Un inconfundible de la casa es su fondo. Con notas amaderadas de vetiver, sándalo y pachulí vuelven el Eau de Cologne inolvidable.

Colonia Edición Centenario resalta los valores de la artesanía italiana, de una noble elegancia y exclusividad. Acqua di Parma ha encargado su creación a Damiani, símbolo de la excelencia italiana en la alta joyería, partícipe de un mundo en el que, desde sus orígenes, cuentan la tradición, la belleza, el gusto y el saber hacer italiano.