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EL PAÍS MÁS RICO DEL MUNDO – Alimentos de España

EL PAÍS MÁS RICO DEL MUNDO

Alimentos de España

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pone en marcha una nueva campaña de comunicación, bajo la estrategia Alimentos de España, con el objetivo de que el consumidor sienta la grandeza y la diversidad de nuestros productos, hacer que se sienta seducido con lo que contemos y con lo que vea. Una campaña que despierte sentimientos profundos tanto en el consumidor como en el resto de la cadena agroalimentaria y pesquera.

Se ha contado con la presencia como prescriptor del chef JOSÉ ANDRÉS una persona comprometida, con un gran respeto por nuestra cocina

y amor por nuestro producto y lleva como mensaje principal EL PAÍS MÁS RICO DEL MUNDO. #AlimentosdEspaña.

Se ha creado un concepto paraguas que recoge toda la fuerza que debe tener #AlimentosdEspaña, potenciando su significado y que conecta directamente al consumidor con todo nuestro tejido productivo: agricultura, ganadería y pesca. Con ello generaremos el deseo de valorar y consumir nuestros productos, confiriendo así una mirada positiva y orgullosa sobre nuestros alimentos, sobre la marca y su porqué:

Las campañas se focalizarán en la diversidad del territorio español, vinculando turismo y gastronomía con el origen de los alimentos, a la par que otorgando merecido protagonismo a los profesionales del sector como creadores de los alimentos: si España es ”El País Más Rico del Mundo”, lo es gracias a las personas que hacen posible “la gran despensa española”.

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Crear ilusiones de percepción de alimentos utilizando la impresión 3D de alimentos

Un estudio reciente realizado por el MIT demostró cómo aumentar la saciedad con porciones más pequeñas.

El grupo de ingeniería CSAIL HCI realizó un estudio, durante el cual aprendieron que la forma o la forma de los alimentos está directamente relacionada con la sensación de satisfacción que experimenta una persona durante la comida. Por ejemplo, si aumenta el volumen de espacio ocupado por la porción en la placa, entonces una sensación de plenitud será más rápida. La textura de nuestros alimentos también es importante: cuanto más se requiere masticar, mayor es el nivel de saciedad.

Crear ilusiones de percepción de alimentos utilizando la impresión 3D de alimentos

Se utilizó una impresora 3D con una boquilla especializada para imprimir una masa comestible en forma de pasta. Se crearon platos que eran idénticos en valor nutricional, pero diferentes en forma y textura.

Luego, se ofreció comida impresa a treinta participantes en el experimento, cuyas reacciones se registraron con la ayuda de sensores de electromiografía. En base a estos hallazgos, los científicos han desarrollado el sistema FoodFab, una impresora 3D de alimentos que puede crear automáticamente varios productos alimenticios. Puede ser ampliamente adoptado en medicina en el futuro.

Fuente: hitecher.com