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POR QUÉ BALFEGÓ? razones por las que escoger Atún rojo salvaje

El atún rojo salvaje es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de grasa, hecho que lo hace tan solicitado en la alta restauración.

POR QUÉ BALFEGÓ razones por las que escoger Atún Rojo Balfegó

BIOLOGÍA

MORFOLOGÍA

NUTRICIONAL

Composición nutricional del atún rojo, aporte por cada 100g

energía: 226kcal
grasa total: 15g
proteina: 23g
colesterol: 48mg
minerales vitaminas potasio: 280mg
vitamina B3: 17,05mg
yodo: 50mg
vitamina B6: 0,5mg
sodio: 43mg
vitamina B12: 0,2mg
selenio: 190μg
vitamina A: 60μg
fósforo: 60μg: 28mg
ácido fólico: 15μg
magnesio: 28mg
vitamina D: 4,5μg