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Belmond – Jean Imbert anunciado como nuevo Chef del Legendary Venice Simplon Orient Express una nueva era gastronómica

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Belmond – Jean Imbert anunciado como nuevo Chef del Legendary Venice Simplon Orient Express una nueva era gastronómica

Hoy, Belmond presenta una nueva era gastronómica para el legendario Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, Europe, con el nombramiento de Jean Imbert como chef del tren más famoso del mundo.

JEAN IMBERT ANUNCIADO COMO NUEVO CHEF DEL LEGENDARIO VENICE SIMPLON-ORIENT-EXPRESS: UNA NUEVA ERA GASTRONÓMICA

JEAN IMBERT ANUNCIADO COMO NUEVO CHEF DEL LEGENDARIO VENICE SIMPLON-ORIENT-EXPRESS: UNA NUEVA ERA GASTRONÓMICA

Lanzado en los rieles del primer viaje de la temporada 2022, el Chef Imbert hace realidad su sueño de convertirse en parte del legado del icónico tren, elevando la experiencia culinaria para los huéspedes que viajan a través de algunos de los paisajes más espectaculares de Europa.

UN VIAJE CULINARIO: SIMPLICIDAD PERFECCIONADA

Combinando la herencia gastronómica de este icónico tren con su propia pasión por los productos frescos de temporada, preparados de manera clásica y con precisión, el Chef Imbert crea hermosos momentos de perfección culinaria en movimiento; desde celebraciones íntimas en una Grand Suite privada, hasta una adquisición completa de los glamorosos vagones art-deco del tren.

El nuevo concepto del chef Imbert abarca todos los menús y experiencias culinarias del tren; desde el desayuno servido en la comodidad de la cabina de los huéspedes hasta el almuerzo, el té de la tarde, elegantes canapés durante la hora del aperitivo en 3674 Bar Car, el corazón social del tren, y una exquisita cena. Además, las indulgentes delicias del ‘Servicio de cabina’ se sirven durante todo el día.

Jean también ha rediseñado la atmósfera y la identidad visual de los tres vagones restaurante de la década de 1920 (L’Oriental, Etoile Du Nord y Côte d’Azur) para reflejar su visión y mantener su aspecto y estilo de viaje de la época dorada. Colaborando con algunos de los expertos en interiores más reconocidos. La nueva iluminación ambiental proyecta un cálido resplandor a la luz de las velas sobre las mesas con manteles blancos impecables y cubiertos de plata brillante, vajilla de porcelana francesa adornada a medida y diseños de menú únicos que reflejan la paleta de colores distinta y la historia de cada vagón.


ESTACIONALIDAD Y PROCEDENCIAConsolidando las relaciones existentes con los agricultores y productores locales, mientras forja nuevas conexiones con artesanos especialistas a lo largo de la ruta, el chef Imbert transformará los mejores ingredientes en menús originales a lo largo del calendario del tren, a medida que cambian las estaciones.UNA HISTORIA ESCRITA CON PASIÓN

“Estar inscrito en la historia del legendario Venice Simplon-Orient-Express es un sueño de la infancia hecho realidad. Realmente siento que las estrellas se han alineado para que tenga esta oportunidad única en la vida, y espero compartir mi profunda pasión por el tren, a través de la comida, con nuestros huéspedes en esta temporada y en los años venideros”. dice Jean Imbert, Chef, Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, Europa.

Pascal Deyrolle, Gerente General, Venice Simplon-Orient-Express, Europa, dice: “Estamos muy emocionados de invitar a Jean Imbert a proyectar su magia creativa en toda la oferta culinaria a bordo del Venice Simplon-Orient-Express. La gastronomía sofisticada es un pilar clave del viaje y nuestros huéspedes construyen recuerdos especiales en torno a la comida que comen, desde el desayuno en sus camarotes hasta la cena formal a bordo. Jean Imbert está trayendo un nuevo nivel de excelencia culinaria, manteniendo viva la leyenda y el misterio del tren más famoso del mundo”.